Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 13.5% 317 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.3% 459 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.4% 2959 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.5 мкг 900 мкг 13.8% 5.9% 723 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.3% 1304 г
Витамин В4, холин 56.77 мг 500 мг 11.4% 4.9% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 4.168 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9597 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 1.9% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.168 мг 15 мг 27.8% 11.8% 360 г
Витамин Н, биотин 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.9112 мг 20 мг 59.6% 25.4% 168 г
Ниацин 7.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.6 мг 2500 мг 11.6% 4.9% 860 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4521 г
Кремний, Si 0.406 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7389 г
Магний, Mg 80.4 мг 400 мг 20.1% 8.6% 498 г
Натрий, Na 77.9 мг 1300 мг 6% 2.6% 1669 г
Сера, S 42.8 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2336 г
Фосфор, P 207.4 мг 800 мг 25.9% 11% 386 г
Хлор, Cl 33.67 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.13 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 4% 1067 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3563 г
Кобальт, Co 11.318 мкг 10 мкг 113.2% 48.2% 88 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.8% 2381 г
Медь, Cu 108.11 мкг 1000 мкг 10.8% 4.6% 925 г
Молибден, Mo 13.641 мкг 70 мкг 19.5% 8.3% 513 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Селен, Se 7.039 мкг 55 мкг 12.8% 5.4% 781 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 13.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29873 г
Хром, Cr 26.39 мкг 50 мкг 52.8% 22.5% 189 г
Цинк, Zn 1.6146 мг 12 мг 13.5% 5.7% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.006 г ~
Валин 1.475 г ~
Гистидин* 1.408 г ~
Изолейцин 1.268 г ~
Лейцин 2.227 г ~
Лизин 2.86 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 1.028 г ~
Треонин 1.249 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.462 г ~
Аспарагиновая кислота 2.217 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 1.018 г ~
Глутаминовая кислота 3.229 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 1.213 г ~
Тирозин 1.01 г ~
Цистеин 0.495 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.632 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.839 г min 16.8 г 22.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.516 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.711 г от 11.2 до 20.6 г 51% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.647 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.9 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

Отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 11,4 %, витамином E - 27,8 %, витамином PP - 59,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 113,2 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 12,8 %, хромом - 52,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Отбивные куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы