Рецепт Курица отварная (тушеная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица отварная (тушеная)

Курица, 1 категории (Варка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец черный горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица отварная (тушеная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 12.2% 335 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.3% 331 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.2 мкг 900 мкг 11.1% 4.5% 898 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.667 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.847 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Витамин В4, холин 105.71 мг 500 мг 21.1% 8.6% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 1.056 мг 5 мг 21.1% 8.6% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 14.9% 275 г
Витамин В9, фолаты 6.111 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6546 г
Витамин В12, кобаламин 0.764 мкг 3 мкг 25.5% 10.4% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 1.9% 2131 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 13.889 мкг 50 мкг 27.8% 11.4% 360 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 17.377 мг 20 мг 86.9% 35.5% 115 г
Ниацин 5.989 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.64 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1415 г
Кальций, Ca 35.63 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2807 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1905 г
Натрий, Na 550.89 мг 1300 мг 42.4% 17.3% 236 г
Сера, S 260.83 мг 1000 мг 26.1% 10.7% 383 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 8% 509 г
Хлор, Cl 935.97 мг 2300 мг 40.7% 16.6% 246 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.019 мг 18 мг 11.2% 4.6% 892 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1801 г
Кобальт, Co 16.875 мкг 10 мкг 168.8% 69% 59 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 2.2% 1828 г
Медь, Cu 130.53 мкг 1000 мкг 13.1% 5.4% 766 г
Молибден, Mo 1.528 мкг 70 мкг 2.2% 0.9% 4581 г
Селен, Se 0.043 мкг 55 мкг 0.1% 127907 г
Фтор, F 181.03 мкг 4000 мкг 4.5% 1.8% 2210 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 10.2% 400 г
Цинк, Zn 2.8892 мг 12 мг 24.1% 9.8% 415 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.708 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.958 г ~
Лизин 2.208 г ~
Метионин 0.653 г ~
Метионин + Цистеин 0.972 г ~
Треонин 1.236 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.931 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.597 г ~
Аспарагиновая кислота 2.264 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.875 г ~
Глутаминовая кислота 3.583 г ~
Пролин 1.222 г ~
Серин 1.194 г ~
Тирозин 0.889 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 1.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.945 г min 16.8 г 71.1% 29%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.736 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.418 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.238 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Курица отварная (тушеная) составляет 244,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.8 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ (ТУШЕНАЯ)

Курица отварная (тушеная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 36,4 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 86,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 40,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 168,8 %, медью - 13,1 %, хромом - 25 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Курица отварная (тушеная)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица отварная (тушеная), калорийность 244,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица отварная (тушеная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты