Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Перец черный молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Свинина, вырезка (Тушение) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.1% 3800 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.5% 1037 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.7% 3269 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.6% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 5% 2375 г
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 6.1% 1961 г
бета Криптоксантин 0.328 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.399 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В4, холин 13.09 мг 500 мг 2.6% 3.1% 3820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.119 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4927 г
Витамин C, аскорбиновая 22.16 мг 90 мг 24.6% 29.6% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.462 мг 15 мг 16.4% 19.7% 609 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.583 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8576 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 60.6% 198 г
Витамин РР, НЭ 0.9212 мг 20 мг 4.6% 5.5% 2171 г
Ниацин 0.689 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.42 мг 2500 мг 13.6% 16.3% 737 г
Кальций, Ca 47.6 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 2101 г
Кремний, Si 40.948 мг 30 мг 136.5% 164.1% 73 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 6.1% 1948 г
Натрий, Na 145.51 мг 1300 мг 11.2% 13.5% 893 г
Сера, S 36.17 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2765 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 5.5% 2198 г
Хлор, Cl 262.31 мг 2300 мг 11.4% 13.7% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.6 мкг ~
Бор, B 163.5 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 6.6% 1822 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.8% 6787 г
Кобальт, Co 5.618 мкг 10 мкг 56.2% 67.5% 178 г
Марганец, Mn 0.2051 мг 2 мг 10.3% 12.4% 975 г
Медь, Cu 129.53 мкг 1000 мкг 13% 15.6% 772 г
Молибден, Mo 11.638 мкг 70 мкг 16.6% 20% 601 г
Никель, Ni 11.668 мкг ~
Рубидий, Rb 23.6 мкг ~
Селен, Se 0.872 мкг 55 мкг 1.6% 1.9% 6307 г
Фтор, F 21.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18510 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 9.5% 1269 г
Цинк, Zn 0.5075 мг 12 мг 4.2% 5% 2365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 79.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.628 мг ~
бета Ситостерол 11.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.335 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 35.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,6 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 50,4 %, калием - 13,6 %, кремнием - 136,5 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 13 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 83,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты