Рецепт хлеб белый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб белый

Вода, водопроводная, улучшенная 300 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 33 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 125 г
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 500 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб белый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.8 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.1% 1206 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 2.9% 1302 г
Углеводы 50.3 г 219 г 23% 8.6% 435 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5935 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 40.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.422 мг 1.5 мг 28.1% 10.5% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 5.5% 672 г
Витамин В4, холин 5.37 мг 500 мг 1.1% 0.4% 9311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 1.9% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8696 г
Витамин В9, фолаты 151.856 мкг 400 мкг 38% 14.1% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2149 г
бета Токоферол 0.103 мг ~
гамма Токоферол 0.742 мг ~
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26882 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9823 мг 20 мг 19.9% 7.4% 502 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.64 мг 2500 мг 2.2% 0.8% 4493 г
Кальций, Ca 11.49 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8703 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2930 г
Натрий, Na 242.28 мг 1300 мг 18.6% 6.9% 537 г
Сера, S 1.11 мг 1000 мг 0.1% 90090 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 2.5% 1512 г
Хлор, Cl 369.25 мг 2300 мг 16.1% 6% 623 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.35 мг 18 мг 13.1% 4.9% 766 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 10753 г
Марганец, Mn 0.4364 мг 2 мг 21.8% 8.1% 458 г
Медь, Cu 102.42 мкг 1000 мкг 10.2% 3.8% 976 г
Молибден, Mo 0.73 мкг 70 мкг 1% 0.4% 9589 г
Селен, Se 20.464 мкг 55 мкг 37.2% 13.8% 269 г
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50125 г
Цинк, Zn 0.4526 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2651 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 2.174 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 32.932 мг ~
Кампестерол 6.43 мг ~
Стигмастерол 1.905 мг ~
бета Ситостерол 21.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.237 г от 11.2 до 20.6 г 20% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.176 г ~
18:2 прочие изомеры 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность хлеб белый составляет 268,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 50.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ

хлеб белый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,1 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B9 - 38 %, витамином PP - 19,9 %, хлором - 16,1 %, железом - 13,1 %, марганцем - 21,8 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен хлеб белый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб белый, калорийность 268,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб белый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги