Рецепт Кальмары-2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары-2

Кальмар 90 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары-2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.1% 563 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.2% 659 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.7 мкг 900 мкг 22.4% 16.5% 446 г
Ретинол 0.176 мг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3205 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 13.6% 541 г
Витамин В4, холин 190.83 мг 500 мг 38.2% 28.2% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 1.036 мг 5 мг 20.7% 15.3% 483 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.6% 1316 г
Витамин В9, фолаты 8.706 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4595 г
Витамин В12, кобаламин 0.694 мкг 3 мкг 23.1% 17% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин D, кальциферол 1.524 мкг 10 мкг 15.2% 11.2% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 5.1% 1445 г
Витамин Н, биотин 14.043 мкг 50 мкг 28.1% 20.7% 356 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 6% 1237 г
Витамин РР, НЭ 3.5747 мг 20 мг 17.9% 13.2% 559 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.77 мг 2500 мг 7.4% 5.5% 1360 г
Кальций, Ca 54.1 мг 1000 мг 5.4% 4% 1848 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.7% 10490 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 6% 1232 г
Натрий, Na 121.67 мг 1300 мг 9.4% 6.9% 1068 г
Сера, S 163.34 мг 1000 мг 16.3% 12% 612 г
Фосфор, P 198.7 мг 800 мг 24.8% 18.3% 403 г
Хлор, Cl 111.37 мг 2300 мг 4.8% 3.5% 2065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 2.071 мг 18 мг 11.5% 8.5% 869 г
Йод, I 91.08 мкг 150 мкг 60.7% 44.7% 165 г
Кобальт, Co 31.755 мкг 10 мкг 317.6% 234% 31 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2660 г
Медь, Cu 448.46 мкг 1000 мкг 44.8% 33% 223 г
Молибден, Mo 10.442 мкг 70 мкг 14.9% 11% 670 г
Никель, Ni 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 33.505 мкг 55 мкг 60.9% 44.9% 164 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 42.1 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9501 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.4% 1667 г
Цинк, Zn 1.2488 мг 12 мг 10.4% 7.7% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 416.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.845 г min 16.8 г 16.9% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.171 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.054 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Кальмары-2 составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ-2

Кальмары-2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 38,2 %, витамином B5 - 20,7 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 28,1 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 24,8 %, железом - 11,5 %, йодом - 60,7 %, кобальтом - 317,6 %, медью - 44,8 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 60,9 %

Чем полезен Кальмары-2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары-2, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары-2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги