Рецепт Рыба в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в маринаде

Треска 1000 г
Лук репчатый 430 г
Морковь, красная 430 г
Помидоры (томаты), грунтовые 250 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 85 г
Сахар песок 50 г
Масло подсолнечное 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.6 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1708 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.2% 987 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.7% 1514 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4% 2576 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 384 мкг 900 мкг 42.7% 43.3% 234 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.28 мг 5 мг 45.6% 46.2% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3103 г
Витамин В4, холин 2.49 мг 500 мг 0.5% 0.5% 20080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 8.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 11.077 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3611 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 22.1% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 8.8% 1152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.103 мг 15 мг 14% 14.2% 713 г
Витамин Н, биотин 4.765 мкг 50 мкг 9.5% 9.6% 1049 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.9524 мг 20 мг 14.8% 15% 677 г
Ниацин 1.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.79 мг 2500 мг 11.3% 11.5% 887 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4252 г
Кремний, Si 0.139 мг 30 мг 0.5% 0.5% 21583 г
Магний, Mg 26.46 мг 400 мг 6.6% 6.7% 1512 г
Натрий, Na 28.05 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4635 г
Сера, S 99.35 мг 1000 мг 9.9% 10% 1007 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 14.6% 697 г
Хлор, Cl 89.75 мг 2300 мг 3.9% 4% 2563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.1 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 3.13 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 4.1% 2497 г
Йод, I 56.42 мкг 150 мкг 37.6% 38.1% 266 г
Кобальт, Co 15.039 мкг 10 мкг 150.4% 152.5% 66 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1171 мг 2 мг 5.9% 6% 1708 г
Медь, Cu 114.43 мкг 1000 мкг 11.4% 11.6% 874 г
Молибден, Mo 4.257 мкг 70 мкг 6.1% 6.2% 1644 г
Никель, Ni 5.612 мкг ~
Рубидий, Rb 99.3 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20599 г
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48426 г
Хром, Cr 23.42 мкг 50 мкг 46.8% 47.5% 213 г
Цинк, Zn 0.6652 мг 12 мг 5.5% 5.6% 1804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.072 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Рыба в маринаде составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В МАРИНАДЕ

Рыба в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,7 %, бэта-каротином - 45,6 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 37,6 %, кобальтом - 150,4 %, медью - 11,4 %, хромом - 46,8 %

Чем полезен Рыба в маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в маринаде, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты