Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Чеснок, сырой 6 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 97 г
Морковь 20 г
Помидор (томат), грунтовый 41 г
Соус Майонезный Соевый "Классический" [ВкусВилл] 25 г
Пекинская капуста 74 г
Корнишоны Пикантные [Hengstenberg] 30 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 52 г
Кетчуп с Горчицей [Heinz] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.2% 938 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.8% 1647 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 7% 1370 г
альфа Каротин 190.723 мкг ~
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 11.1% 859 г
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин В4, холин 31.14 мг 500 мг 6.2% 5.9% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 9.1% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 13.7% 699 г
Витамин В9, фолаты 23.815 мкг 400 мкг 6% 5.7% 1680 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 9.12 мг 90 мг 10.1% 9.6% 987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 3% 3233 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13263 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 8.2% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.547 мг 20 мг 12.7% 12.1% 785 г
Ниацин 2.977 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.19 мг 2500 мг 8% 7.6% 1249 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 2.7% 3615 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 3.2% 3040 г
Магний, Mg 33.22 мг 400 мг 8.3% 7.9% 1204 г
Натрий, Na 92.52 мг 1300 мг 7.1% 6.8% 1405 г
Сера, S 69.36 мг 1000 мг 6.9% 6.6% 1442 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 8.1% 1173 г
Хлор, Cl 153.04 мг 2300 мг 6.7% 6.4% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 9.46 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2025 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Кобальт, Co 3.217 мкг 10 мкг 32.2% 30.8% 311 г
Литий, Li 3.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 10.1% 943 г
Медь, Cu 66.64 мкг 1000 мкг 6.7% 6.4% 1501 г
Молибден, Mo 5.329 мкг 70 мкг 7.6% 7.3% 1314 г
Никель, Ni 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 5.563 мкг 55 мкг 10.1% 9.6% 989 г
Фтор, F 36.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10923 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 13.5% 709 г
Цинк, Zn 0.5396 мг 12 мг 4.5% 4.3% 2224 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 365 гр (382.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 12,7 %, кобальтом - 32,2 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Шаурма

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги