Рецепт омлет с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет с зеленью

Яйцо куриное (Жарка омлет) 253 г
Укроп (Жарка) 100 г
Петрушка (Жарка) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Масло подсолнечное 51 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Зелень промыть,мелко нарезать,смешать с сырыми яйцами,соль,перец по вкусу.Сковородку нагреть,добавить масло,выложить массу ровным слоем.Готовить на медленном огне,перевернуть с помощью крышки на другую сторону и выложить обратно в сковородку и жарить до готовности.В тарелке поливаю домашним кефиром с чесноком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.6% 1056 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 15.1% 392 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3210 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.3 мкг 900 мкг 54.1% 32% 185 г
Ретинол 0.103 мг ~
альфа Каротин 6.51 мкг ~
бета Каротин 2.58 мг 5 мг 51.6% 30.5% 194 г
бета Криптоксантин 36.528 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 156.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 8.9% 667 г
Витамин В4, холин 120.21 мг 500 мг 24% 14.2% 416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 9.2% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 5.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 42.118 мкг 400 мкг 10.5% 6.2% 950 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 4.7% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 32.43 мг 90 мг 36% 21.3% 278 г
Витамин D, кальциферол 1.007 мкг 10 мкг 10.1% 6% 993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.58 мг 15 мг 37.2% 22% 269 г
Витамин Н, биотин 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 11.2% 529 г
Витамин К, филлохинон 379.9 мкг 120 мкг 316.6% 187% 32 г
Витамин РР, НЭ 2.4723 мг 20 мг 12.4% 7.3% 809 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.31 мг 2500 мг 14.3% 8.4% 702 г
Кальций, Ca 123.33 мг 1000 мг 12.3% 7.3% 811 г
Магний, Mg 35.28 мг 400 мг 8.8% 5.2% 1134 г
Натрий, Na 642.07 мг 1300 мг 49.4% 29.2% 202 г
Сера, S 87.03 мг 1000 мг 8.7% 5.1% 1149 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 9.5% 623 г
Хлор, Cl 944.32 мг 2300 мг 41.1% 24.3% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Железо, Fe 2.142 мг 18 мг 11.9% 7% 840 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 3.6% 1639 г
Кобальт, Co 5.931 мкг 10 мкг 59.3% 35% 169 г
Марганец, Mn 0.3724 мг 2 мг 18.6% 11% 537 г
Медь, Cu 150.57 мкг 1000 мкг 15.1% 8.9% 664 г
Молибден, Mo 7.591 мкг 70 мкг 10.8% 6.4% 922 г
Селен, Se 14.765 мкг 55 мкг 26.8% 15.8% 373 г
Фтор, F 25.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15898 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3% 2016 г
Цинк, Zn 1.0382 мг 12 мг 8.7% 5.1% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.904 мг ~
Стигмастерол 0.542 мг ~
бета Ситостерол 18.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.781 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.518 г min 16.8 г 26.9% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.099 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 32.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность омлет с зеленью составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ

омлет с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,1 %, бэта-каротином - 51,6 %, витамином B2 - 15 %, холином - 24 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином C - 36 %, витамином E - 37,2 %, витамином H - 18,9 %, витамином K - 316,6 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 14,3 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 41,1 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 59,3 %, марганцем - 18,6 %, медью - 15,1 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен омлет с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет с зеленью, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги