Рецепт Чечевичное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичное пюре

Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.2% 864 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.4% 2333 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.2% 1259 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 19.8% 400 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 2.2% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329 мкг 900 мкг 36.6% 28.9% 274 г
бета Каротин 1.974 мг 5 мг 39.5% 31.2% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 7.9% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин В9, фолаты 36 мкг 400 мкг 9% 7.1% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.7% 2935 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18315 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0665 мг 20 мг 10.3% 8.1% 968 г
Ниацин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.29 мг 2500 мг 12.1% 9.6% 827 г
Кальций, Ca 41.91 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2386 г
Кремний, Si 29.091 мг 30 мг 97% 76.7% 103 г
Магний, Mg 37.79 мг 400 мг 9.4% 7.4% 1058 г
Натрий, Na 24.26 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5359 г
Сера, S 71.64 мг 1000 мг 7.2% 5.7% 1396 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 15.7% 504 г
Хлор, Cl 32.58 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.3 мкг ~
Бор, B 258.2 мкг ~
Железо, Fe 4.455 мг 18 мг 24.8% 19.6% 404 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8242 г
Кобальт, Co 5.127 мкг 10 мкг 51.3% 40.6% 195 г
Литий, Li 1.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.4754 мг 2 мг 23.8% 18.8% 421 г
Медь, Cu 256.69 мкг 1000 мкг 25.7% 20.3% 390 г
Молибден, Mo 28.182 мкг 70 мкг 40.3% 31.9% 248 г
Никель, Ni 59.091 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 7.145 мкг 55 мкг 13% 10.3% 770 г
Титан, Ti 109.09 мкг ~
Фтор, F 69.27 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5775 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 6.8% 1166 г
Цинк, Zn 1.0345 мг 12 мг 8.6% 6.8% 1160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.76 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.519 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~

Энергетическая ценность Чечевичное пюре составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНОЕ ПЮРЕ

Чечевичное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 39,5 %, калием - 12,1 %, кремнием - 97 %, фосфором - 19,8 %, железом - 24,8 %, кобальтом - 51,3 %, марганцем - 23,8 %, медью - 25,7 %, молибденом - 40,3 %, селеном - 13 %

Чем полезен Чечевичное пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичное пюре, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги