Рецепт куриные маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные маффины

Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Яйцо куриное	100 г
Яйцо куриное	100 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности	100 г
Отруби пшеничные	100 г

Способ приготовления

Куриную грудку отварить, затем измельчить в блендере с зеленью, немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить отруби, влить эту смесь к куриному фаршу, все тщательно перемешать. Распределить массу по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.4 ккал	1684 ккал	8%	6%	1253 г
Белки	19.9 г	76 г	26.2%	19.5%	382 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	6.1%	1217 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.1%	6636 г
Пищевые волокна	5.8 г	20 г	29%	21.6%	345 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	2.2%	3423 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.3 мкг	900 мкг	13%	9.7%	767 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	6.9%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	8.2%	909 г
Витамин В4, холин	66.93 мг	500 мг	13.4%	10%	747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	5.1%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5405 г
Витамин В9, фолаты	2.467 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	16214 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	3.4%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	0.1%	112500 г
Витамин D, кальциферол	0.587 мкг	10 мкг	5.9%	4.4%	1704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.547 мг	15 мг	10.3%	7.7%	970 г
Витамин Н, биотин	5.387 мкг	50 мкг	10.8%	8%	928 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	10.0141 мг	20 мг	50.1%	37.3%	200 г
Ниацин	5.533 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.67 мг	2500 мг	13.6%	10.1%	736 г
Кальций, Ca	56 мг	1000 мг	5.6%	4.2%	1786 г
Магний, Mg	106.08 мг	400 мг	26.5%	19.7%	377 г
Натрий, Na	48.67 мг	1300 мг	3.7%	2.8%	2671 г
Сера, S	46.93 мг	1000 мг	4.7%	3.5%	2131 г
Фосфор, P	266.3 мг	800 мг	33.3%	24.8%	300 г
Хлор, Cl	54.93 мг	2300 мг	2.4%	1.8%	4187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.7 мкг	~
Железо, Fe	3.209 мг	18 мг	17.8%	13.2%	561 г
Йод, I	6.53 мкг	150 мкг	4.4%	3.3%	2297 г
Кобальт, Co	8.787 мкг	10 мкг	87.9%	65.4%	114 г
Марганец, Mn	0.0224 мг	2 мг	1.1%	0.8%	8929 г
Медь, Cu	76.8 мкг	1000 мкг	7.7%	5.7%	1302 г
Молибден, Mo	9.6 мкг	70 мкг	13.7%	10.2%	729 г
Олово, Sn	2 мкг	~
Селен, Se	8.587 мкг	55 мкг	15.6%	11.6%	641 г
Стронций, Sr	2.27 мкг	~
Фтор, F	17.33 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23081 г
Хром, Cr	18 мкг	50 мкг	36%	26.8%	278 г
Цинк, Zn	1.216 мг	12 мг	10.1%	7.5%	987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.547 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.424 г	~
Валин	1.072 г	~
Гистидин*	0.971 г	~
Изолейцин	0.913 г	~
Лейцин	1.608 г	~
Лизин	2 г	~
Метионин	0.412 г	~
Метионин + Цистеин	0.772 г	~
Треонин	0.903 г	~
Триптофан	0.307 г	~
Фенилаланин	0.88 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.608 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.056 г	~
Аспарагиновая кислота	1.621 г	~
Гидроксипролин	0.14 г	~
Глицин	0.725 г	~
Глутаминовая кислота	2.359 г	~
Пролин	0.78 г	~
Серин	0.921 г	~
Тирозин	0.728 г	~
Цистеин	0.364 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	159.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.813 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.295 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.799 г	min 16.8 г	10.7%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.477 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.483 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.42 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность куриные маффины составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.4 кКал	-%
	Белки	19.9 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	5.8 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ МАФФИНЫ

куриные маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 11 %, холином - 13,4 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 13,6 %, магнием - 26,5 %, фосфором - 33,3 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 87,9 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 15,6 %, хромом - 36 %

Чем полезен куриные маффины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные маффины, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные маффины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе