Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу

Бульон мясной прозрачный 1000 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
капуста квашенная 300 г
Тесто для пельменей 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.8% 1617 г
Жиры 1.4 г 60 г 2.3% 2.9% 4286 г
Углеводы 12.4 г 211 г 5.9% 7.4% 1702 г
Органические кислоты 6.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 92.8 г 2400 г 3.9% 4.9% 2586 г
Зола 0.8503 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 6.5% 1940 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 2% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.3% 1525 г
Витамин В4, холин 10.01 мг 500 мг 2% 2.5% 4995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 9.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 7.38 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5420 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.5% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 10.4% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.5% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9416 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.7% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.259 мг 20 мг 11.3% 14.2% 885 г
Ниацин 1.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.78 мг 2500 мг 11.7% 14.7% 854 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7553 г
Кремний, Si 0.319 мг 30 мг 1.1% 1.4% 9404 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 4.7% 2714 г
Натрий, Na 122.44 мг 1300 мг 9.4% 11.8% 1062 г
Сера, S 31.02 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3224 г
Фосфор, Ph 61.7 мг 800 мг 7.7% 9.7% 1297 г
Хлор, Cl 301.51 мг 2300 мг 13.1% 16.5% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.1 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 66.27 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 6.9% 1822 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 3% 4213 г
Кобальт, Co 2.733 мкг 10 мкг 27.3% 34.3% 366 г
Литий, Li 30.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1287 мг 2 мг 6.4% 8.1% 1554 г
Медь, Cu 77.08 мкг 1000 мкг 7.7% 9.7% 1297 г
Молибден, Mo 5.832 мкг 70 мкг 8.3% 10.4% 1200 г
Никель, Ni 3.473 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Рубидий, Rb 198.1 мкг ~
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8814 г
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 21.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18930 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 12.1% 1046 г
Цинк, Zn 0.3445 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3483 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4325 г ~
Сахароза 0.2839 г ~
Фруктоза 0.1571 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3109 г ~
Аргинин* 0.0456 г ~
Валин 0.0523 г ~
Гистидин* 0.0139 г ~
Изолейцин 0.0376 г ~
Лейцин 0.0551 г ~
Лизин 0.0576 г ~
Метионин 0.0118 г ~
Метионин + Цистеин 0.0226 г ~
Треонин 0.0415 г ~
Триптофан 0.0118 г ~
Фенилаланин 0.0427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0828 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5255 г ~
Аланин 0.0434 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1112 г ~
Глицин 0.0428 г ~
Глутаминовая кислота 0.1237 г ~
Пролин 0.0405 г ~
Серин 0.0547 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.0105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.1402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.0059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0654 г от 18.8 до 48.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0323 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая 0.0315 г ~
18:3 Линоленовая 0.0323 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 79,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 92.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЗУ

Азу богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, калием - 11,7 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 27,3 %

Чем полезен Азу

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Азу, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ