Рецепт Сердце куриное в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце куриное в соусе

Сердце куриное (Тушение) 450 г
Морковь, желтая (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Вода 120 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 130 г
Перец черный молотый 5 г
Аджика 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце куриное в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.3% 760 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 12.5% 566 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 2.5% 2831 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 7.8% 905 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 2.8% 2488 г
бета Криптоксантин 0.343 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 7.6% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.658 мг 1.8 мг 36.6% 25.8% 274 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 4.444 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9001 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 2.6% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.767 мг 15 мг 11.8% 8.3% 849 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.369 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13550 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.7743 мг 20 мг 23.9% 16.9% 419 г
Ниацин 2.807 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.65 мг 2500 мг 10.5% 7.4% 955 г
Кальций, Ca 21.07 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4746 г
Магний, Mg 22.1 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1810 г
Натрий, Na 64.99 мг 1300 мг 5% 3.5% 2000 г
Сера, S 114 мг 1000 мг 11.4% 8% 877 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 11% 639 г
Хлор, Cl 24.44 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 3.983 мг 18 мг 22.1% 15.6% 452 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 9.815 мкг 10 мкг 98.2% 69.3% 102 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 5.4% 1302 г
Медь, Cu 250.03 мкг 1000 мкг 25% 17.6% 400 г
Молибден, Mo 9.809 мкг 70 мкг 14% 9.9% 714 г
Никель, Ni 3.583 мкг ~
Рубидий, Rb 98.1 мкг ~
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 57292 г
Фтор, F 31.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12800 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 10.4% 680 г
Цинк, Zn 2.1403 мг 12 мг 17.8% 12.6% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.619 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.657 мг ~
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.088 г min 16.8 г 18.4% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.211 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Сердце куриное в соусе составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУРИНОЕ В СОУСЕ

Сердце куриное в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 36,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 23,9 %, фосфором - 15,6 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 98,2 %, медью - 25 %, молибденом - 14 %, хромом - 14,7 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Сердце куриное в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце куриное в соусе, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце куриное в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы