Рецепт Вареная чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареная чечевица

Чечевица, зерно (Варка) 300 г
Вода 635 г
Лук репчатый (Жарка) 93 г
Морковь, красная (Жарка) 121 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареная чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.1% 844 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.4% 1273 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.4% 1259 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 16.9% 408 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.9% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.5 мкг 900 мкг 30.7% 21.1% 325 г
бета Каротин 1.659 мг 5 мг 33.2% 22.9% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.7% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 7% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 36.477 мкг 400 мкг 9.1% 6.3% 1097 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.938 мг 15 мг 12.9% 8.9% 774 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25381 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.0831 мг 20 мг 10.4% 7.2% 960 г
Ниацин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.4 мг 2500 мг 11.9% 8.2% 841 г
Кальций, Ca 41.91 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2386 г
Кремний, Si 30.265 мг 30 мг 100.9% 69.5% 99 г
Магний, Mg 37.4 мг 400 мг 9.4% 6.5% 1070 г
Натрий, Na 24.5 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5306 г
Сера, S 70.09 мг 1000 мг 7% 4.8% 1427 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 13.8% 501 г
Хлор, Cl 32.43 мг 2300 мг 1.4% 1% 7092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.5 мкг ~
Бор, B 254.2 мкг ~
Железо, Fe 4.556 мг 18 мг 25.3% 17.4% 395 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Кобальт, Co 4.975 мкг 10 мкг 49.8% 34.3% 201 г
Литий, Li 0.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.4784 мг 2 мг 23.9% 16.5% 418 г
Медь, Cu 260.72 мкг 1000 мкг 26.1% 18% 384 г
Молибден, Mo 29.319 мкг 70 мкг 41.9% 28.9% 239 г
Никель, Ni 61.26 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 7.43 мкг 55 мкг 13.5% 9.3% 740 г
Титан, Ti 113.49 мкг ~
Фтор, F 93.17 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4293 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 5.9% 1157 г
Цинк, Zn 1.0152 мг 12 мг 8.5% 5.9% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.817 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.728 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.262 г ~

Энергетическая ценность Вареная чечевица составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ ЧЕЧЕВИЦА

Вареная чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 33,2 %, витамином E - 12,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 100,9 %, фосфором - 20 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 49,8 %, марганцем - 23,9 %, медью - 26,1 %, молибденом - 41,9 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Вареная чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареная чечевица, калорийность 145,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареная чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги