Рецепт сметанники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сметанники

Сметана 20,0% жирности	500 г
Сметана 25,0% жирности	175 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	60 г
агуша творожок 4,5%	100 г
Масло подсолнечное	40 г
Сахар песок	43 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта	179 г
Пшеничная мука, высшего сорта	173 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Крахмал картофельный	18 г
Пищевая сода	10 г
Масло подсолнечное	33 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сметанники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	395.6 ккал	1684 ккал	23.5%	5.9%	426 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.6%	987 г
Жиры	24.2 г	56 г	43.2%	10.9%	231 г
Углеводы	36.3 г	219 г	16.6%	4.2%	603 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	1.8%	1429 г
Вода	19.1 г	2273 г	0.8%	0.2%	11901 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.1 мкг	900 мкг	14.1%	3.6%	708 г
Ретинол	0.119 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.2%	10870 г
бета Криптоксантин	0.564 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.536 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	1.5%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	1.7%	1475 г
Витамин В4, холин	103.69 мг	500 мг	20.7%	5.2%	482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.426 мг	5 мг	8.5%	2.1%	1174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.4%	1754 г
Витамин В9, фолаты	18.063 мкг	400 мкг	4.5%	1.1%	2214 г
Витамин В12, кобаламин	0.249 мкг	3 мкг	8.3%	2.1%	1205 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.5%	5000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.125 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.332 мг	15 мг	28.9%	7.3%	346 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.669 мкг	50 мкг	5.3%	1.3%	1873 г
Дигидрофиллохинон	0.006 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.61 мг	20 мг	8.1%	2%	1242 г
Ниацин	0.543 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.4 мг	2500 мг	5.3%	1.3%	1888 г
Кальций, Ca	83.77 мг	1000 мг	8.4%	2.1%	1194 г
Кремний, Si	1.576 мг	30 мг	5.3%	1.3%	1904 г
Магний, Mg	12.79 мг	400 мг	3.2%	0.8%	3127 г
Натрий, Na	482.62 мг	1300 мг	37.1%	9.4%	269 г
Сера, S	45.78 мг	1000 мг	4.6%	1.2%	2184 г
Фосфор, P	90.5 мг	800 мг	11.3%	2.9%	884 г
Хлор, Cl	257.37 мг	2300 мг	11.2%	2.8%	894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	413.6 мкг	~
Бор, B	14.6 мкг	~
Ванадий, V	35.45 мкг	~
Железо, Fe	0.767 мг	18 мг	4.3%	1.1%	2347 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	25424 г
Кобальт, Co	0.693 мкг	10 мкг	6.9%	1.7%	1443 г
Марганец, Mn	0.2273 мг	2 мг	11.4%	2.9%	880 г
Медь, Cu	45.04 мкг	1000 мкг	4.5%	1.1%	2220 г
Молибден, Mo	5.384 мкг	70 мкг	7.7%	1.9%	1300 г
Никель, Ni	0.867 мкг	~
Олово, Sn	2.05 мкг	~
Селен, Se	4.29 мкг	55 мкг	7.8%	2%	1282 г
Титан, Ti	4.33 мкг	~
Фтор, F	8.74 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45767 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	0.4%	5747 г
Цинк, Zn	0.3591 мг	12 мг	3%	0.8%	3342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.024 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.083 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.256 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.613 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.364 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.045 г	min 16.8 г	12.2%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.022 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.212 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.681 г	от 11.2 до 20.6 г	41.8%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.659 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.096 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность сметанники составляет 395,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	395.6 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	24.2 г	-%
	Углеводы	36.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	19.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИКИ

сметанники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, холином - 20,7 %, витамином E - 28,9 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 11,2 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен сметанники

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сметанники, калорийность 395,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сметанники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе