Рецепт Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью

Виноградные листья, сырые 200 г
Фарш гов/свин 3/1 300 г
Рис, коричневый, среднезерный, сырой 90 г
Вода 182 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Петрушка (Припускание) 13 г
Укроп (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сок лимонный 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.8% 1169 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.7% 812 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.7% 2126 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 10.3% 769 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 2.1% 3702 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.2 мкг 900 мкг 30.2% 23.9% 331 г
альфа Каротин 116.589 мкг ~
бета Каротин 3.104 мг 5 мг 62.1% 49.1% 161 г
бета Криптоксантин 1.668 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 323.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.4% 1475 г
Витамин В4, холин 22.34 мг 500 мг 4.5% 3.6% 2238 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 9.2% 858 г
Витамин В9, фолаты 21.332 мкг 400 мкг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 14.3% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3.5% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2717 г
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7174 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 26.3% 301 г
Витамин РР, НЭ 2.7994 мг 20 мг 14% 11.1% 714 г
Ниацин 1.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.98 мг 2500 мг 7.2% 5.7% 1389 г
Кальций, Ca 83.64 мг 1000 мг 8.4% 6.6% 1196 г
Магний, Mg 38.69 мг 400 мг 9.7% 7.7% 1034 г
Натрий, Na 199.49 мг 1300 мг 15.3% 12.1% 652 г
Сера, S 69.26 мг 1000 мг 6.9% 5.5% 1444 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 9.2% 861 г
Хлор, Cl 294.63 мг 2300 мг 12.8% 10.1% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.7 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 6.2% 1284 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6881 г
Кобальт, Co 2.456 мкг 10 мкг 24.6% 19.4% 407 г
Марганец, Mn 0.8831 мг 2 мг 44.2% 34.9% 226 г
Медь, Cu 155.94 мкг 1000 мкг 15.6% 12.3% 641 г
Молибден, Mo 3.832 мкг 70 мкг 5.5% 4.3% 1827 г
Никель, Ni 2.871 мкг ~
Олово, Sn 17.87 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32738 г
Фтор, F 55.66 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7186 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 4.4% 1786 г
Цинк, Zn 1.1993 мг 12 мг 10% 7.9% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.892 мг ~
Стигмастерол 0.371 мг ~
бета Ситостерол 3.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.162 г ~

Энергетическая ценность Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА С ФАРШЕМ, КОРИЧН РИСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 44,2 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма с фаршем, коричн рисом и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги