Рецепт СОлянка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СОлянка с мясом

Говядина 1 кат. 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Томатные концентраты и соусы 75 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

обед

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СОлянка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.7% 864 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.3% 615 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6% 1250 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170 мкг 900 мкг 18.9% 14.2% 529 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.039 мг 5 мг 20.8% 15.6% 481 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Витамин В4, холин 35.35 мг 500 мг 7.1% 5.3% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 9% 833 г
Витамин В9, фолаты 18.66 мкг 400 мкг 4.7% 3.5% 2144 г
Витамин В12, кобаламин 1.078 мкг 3 мкг 35.9% 27% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 12.04 мг 90 мг 13.4% 10.1% 748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.314 мг 15 мг 8.8% 6.6% 1142 г
Витамин Н, биотин 1.366 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3660 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 28.9% 260 г
Витамин РР, НЭ 3.9482 мг 20 мг 19.7% 14.8% 507 г
Ниацин 2.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.94 мг 2500 мг 13% 9.8% 772 г
Кальций, Ca 35.54 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2814 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1808 г
Натрий, Na 37.04 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3510 г
Сера, S 121.74 мг 1000 мг 12.2% 9.2% 821 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 9.8% 768 г
Хлор, Cl 49.93 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426 мкг ~
Бор, B 134.7 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 6.5% 1149 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.6% 2982 г
Кобальт, Co 5.018 мкг 10 мкг 50.2% 37.7% 199 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 5.3% 1427 г
Медь, Cu 133.29 мкг 1000 мкг 13.3% 10% 750 г
Молибден, Mo 11.172 мкг 70 мкг 16% 12% 627 г
Никель, Ni 12.623 мкг ~
Олово, Sn 31.37 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11598 г
Хром, Cr 6.48 мкг 50 мкг 13% 9.8% 772 г
Цинк, Zn 1.6428 мг 12 мг 13.7% 10.3% 730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.469 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.879 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.639 г min 16.8 г 21.7% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.648 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность СОлянка с мясом составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С МЯСОМ

СОлянка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 35,9 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 38,5 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 16 %, хромом - 13 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен СОлянка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить СОлянка с мясом, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СОлянка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги