Рецепт фарш куринный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фарш куринный
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 235 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 71 г |
| Картофель (Тушение) | 85 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фарш куринный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1548 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 21.3% | 432 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 2.5% | 3733 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.9 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.6% | 15254 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 62.55 мг | 500 мг | 12.5% | 11.5% | 799 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.129 мг | 5 мг | 22.6% | 20.8% | 443 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.603 мг | 2 мг | 30.2% | 27.8% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.908 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.91 мг | 90 мг | 3.2% | 2.9% | 3093 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 2.8% | 3219 г |
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9319 мг | 20 мг | 29.7% | 27.3% | 337 г |
| Ниацин | 8.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.15 мг | 2500 мг | 15.7% | 14.4% | 636 г |
| Кальций, Ca | 14.53 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6882 г |
| Кремний, Si | 13.523 мг | 30 мг | 45.1% | 41.5% | 222 г |
| Магний, Mg | 71.44 мг | 400 мг | 17.9% | 16.5% | 560 г |
| Натрий, Na | 43.51 мг | 1300 мг | 3.3% | 3% | 2988 г |
| Сера, S | 183.36 мг | 1000 мг | 18.3% | 16.8% | 545 г |
| Фосфор, P | 145.6 мг | 800 мг | 18.2% | 16.7% | 549 г |
| Хлор, Cl | 73.58 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.9% | 3126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 299.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.414 мг | 18 мг | 7.9% | 7.3% | 1273 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 8.869 мкг | 10 мкг | 88.7% | 81.5% | 113 г |
| Литий, Li | 19.187 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1055 мг | 2 мг | 5.3% | 4.9% | 1896 г |
| Медь, Cu | 113.45 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 10.4% | 881 г |
| Молибден, Mo | 9.824 мкг | 70 мкг | 14% | 12.9% | 713 г |
| Никель, Ni | 1.884 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 225.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.553 мкг | 55 мкг | 22.8% | 21% | 438 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.62 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.5% | 3752 г |
| Хром, Cr | 20.71 мкг | 50 мкг | 41.4% | 38.1% | 241 г |
| Цинк, Zn | 1.2444 мг | 12 мг | 10.4% | 9.6% | 964 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.843 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.458 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.563 г | ~ | |||
| Лизин | 2.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 0.886 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аланин | 1.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.57 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.721 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | min 16.8 г | 3.3% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш куринный составляет 108,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.8 кКал | -% | |
| Белки | 17.6 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 73.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ КУРИННЫЙ
фарш куринный богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,5 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 15,7 %, кремнием - 45,1 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14 %, селеном - 22,8 %, хромом - 41,4 %
Чем полезен фарш куринный
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- творожно-банановое печенье с маком
- мюсли дор
- Пшенная каша
- кабачки фаршированые лодочки
- бананово-творожное печенье
- ПАСХА
- киндер пингви)))
- суп куриный с лапшой
- котлеты с начинкой
- альбумин яичный
- медовая вода
- Соус Энчилада
- Сметанный соус с зеленью
- Десерт соевый шоколадный Альпро
- Протеиновый батончик Maximum Double chocolate flavour 50 g
- Пасха от Палыча
- Запеканка с курицей и фасолью (FITMENCOOK)
- Сметана овсянная imat fraiche Oatly, 200 мл
- печенье из овсяной каши
- свинина в духовке
- Квас
- Сухари
- круассан 7 days
- салат из огурца и сыра
- Макароны по флотски
- голубцы с мясом
- Сыр "Эмменталь"
- окрошка 020516
- Курица отварная
- Лапша яичная
- Маргарин
- Супчик из говядины
- Цикорий растворимый
- Самое вкусное песочное печенье с бананом
- СМЕСЬ ХЛОПЬЕВ 7 ЗЛАКОВ мистраль
- Молоко
- печенье юбилейное
- Земляничное варенье
- Соус Барбекю (Heinz)
- щавелевый суп
- индейка запеченая с луком и сыром
- Ячменная каша
- торт Панчо (Филли Бейкер)
- йогурт новоуральский
- Куриное филе под сметанным соусом
- соус чили красный
- Печень куриная тушеная со сметаной
- Курица на банке
- Лечо Грядка удачи или GV
- Геркулесовая каша на молоке
- рассольник с чечевицей
- Килька в томате черноморская Флотские
- Красная рыба соленая
- Окрошка 03.05.16
- Каша овсяная nestle
- багет французский
- Масло сливочное, 61,5%
- Rillettes de Poulet rôti en marmite
- Кагор
- мед
- Кетчуп HEINZ с чесноком и пряностями
- Рыбные котлеты из сазана
- печень и икра трески
- печень с икрой
- Кофе растворимый с сахаром
- Горчица русская, ИП Корчагина Н.М.
- Овощные наггетсы "Рататуй"
- Пастила (с кусочками мармелада)
- борщ
- Салат Греческий
- суп с сыром
- Кекс с какао на сгущенке с изюмом
- Кефир 3.6%
- Кулич пасхальный 2016
- Heringtomate
- лагман из свинины
- безе
- кекс на кефире без яиц
- Грибной суп
- Имбирный чай
- Торт новый сказка
- Грибной супчик
- Уха из кеты
- мусс шоколадный
- рулетики лавашные с сыром и зеленью
- Сосиски сливочные Останкино
- Каша овсяная 5.03 16
- Кулич
- Шоколад Россия с печеньем
- мороженое "Пустунчик"
- Солянка
- салат 3 05 16
- грибы отв
- грибы отв
- Солянка на кубике
- СЕЛЬДЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ФИЛЕ ТМ "САНТА БРЕМОР"
- Какао обезжиренное
- Салат крабовый
- паштет из свиной печени
- Лактамил
Метки: Как приготовить фарш куринный, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш куринный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
