Рецепт Потатник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Потатник

Картофель (Припускание) 500 г
Брынза коровья 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Кукурузная мука (Запекание) 50 г
Укроп (Пассерование) 25 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Картофель, брынзу натереть на терке. Все добавить. Жарить на сковороде под крышкой с двух сторон. Количество в рецепте - на две лепешки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потатник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7% 894 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8% 778 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4% 1553 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 7.3% 848 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.1% 2976 г
бета Криптоксантин 0.285 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин В4, холин 28.06 мг 500 мг 5.6% 3.5% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 7.186 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5566 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.7% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4644 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.392 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2090 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.209 мг 20 мг 16% 10% 623 г
Ниацин 0.852 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.17 мг 2500 мг 16.4% 10.2% 608 г
Кальций, Ca 211.72 мг 1000 мг 21.2% 13.2% 472 г
Магний, Mg 27.92 мг 400 мг 7% 4.4% 1433 г
Натрий, Na 375.79 мг 1300 мг 28.9% 18% 346 г
Сера, S 109.93 мг 1000 мг 11% 6.8% 910 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 14.1% 441 г
Хлор, Cl 54.02 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 545.7 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 88.37 мкг ~
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 5% 1240 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.2% 2747 г
Кобальт, Co 4.526 мкг 10 мкг 45.3% 28.2% 221 г
Литий, Li 45.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1954 мг 2 мг 9.8% 6.1% 1024 г
Медь, Cu 111.31 мкг 1000 мкг 11.1% 6.9% 898 г
Молибден, Mo 5.414 мкг 70 мкг 7.7% 4.8% 1293 г
Никель, Ni 3.233 мкг ~
Рубидий, Rb 338.9 мкг ~
Селен, Se 3.731 мкг 55 мкг 6.8% 4.2% 1474 г
Фтор, F 26.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14875 г
Хром, Cr 6.56 мкг 50 мкг 13.1% 8.2% 762 г
Цинк, Zn 0.4483 мг 12 мг 3.7% 2.3% 2677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.786 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 3.616 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Потатник составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТАТНИК

Потатник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином PP - 16 %, калием - 16,4 %, кальцием - 21,2 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 11,1 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Потатник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Потатник, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Потатник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги