Рецепт сом запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сом запеченный

Сом (Припускание) 939 г
Морковь, желтая (Запекание) 259 г
Петрушка (Припускание) 29 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец чили, пасилла, сушеный 1 г
Укроп (Припускание) 29 г
Чеснок, порошок 1 г
Базилик, свежий 29 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 29 г
Лук репчатый (Припускание) 682 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сом запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 15.6% 752 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.9% 2000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.4% 1250 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 10.2% 1149 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.67 мкг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 11.3% 1037 г
бета Криптоксантин 4.616 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 121.268 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.6% 2571 г
Витамин В4, холин 0.73 мг 500 мг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.7% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 10.545 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3793 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 6.6% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.917 мг 15 мг 6.1% 7.2% 1636 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.411 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12165 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 45.1% 260 г
Витамин РР, НЭ 3.7138 мг 20 мг 18.6% 21.8% 539 г
Ниацин 1.196 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.3 мг 2500 мг 9.8% 11.5% 1019 г
Кальций, Ca 60.81 мг 1000 мг 6.1% 7.2% 1644 г
Магний, Mg 24.64 мг 400 мг 6.2% 7.3% 1623 г
Натрий, Na 774.37 мг 1300 мг 59.6% 69.9% 168 г
Сера, S 141.4 мг 1000 мг 14.1% 16.5% 707 г
Фосфор, P 124.4 мг 800 мг 15.6% 18.3% 643 г
Хлор, Cl 1200.91 мг 2300 мг 52.2% 61.2% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.8 мкг ~
Бор, B 120.8 мкг ~
Ванадий, V 16.46 мкг ~
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 8% 1462 г
Йод, I 5.16 мкг 150 мкг 3.4% 4% 2907 г
Кобальт, Co 14.864 мкг 10 мкг 148.6% 174.2% 67 г
Литий, Li 0.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.2323 мг 2 мг 11.6% 13.6% 861 г
Медь, Cu 111.53 мкг 1000 мкг 11.2% 13.1% 897 г
Молибден, Mo 7.854 мкг 70 мкг 11.2% 13.1% 891 г
Никель, Ni 5.927 мкг ~
Рубидий, Rb 208.4 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 37.78 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10588 г
Хром, Cr 34.52 мкг 50 мкг 69% 80.9% 145 г
Цинк, Zn 0.7854 мг 12 мг 6.5% 7.6% 1528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.098 мг ~
Стигмастерол 0.056 мг ~
бета Ситостерол 0.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.14 г min 16.8 г 6.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность сом запеченный составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОМ ЗАПЕЧЕННЫЙ

сом запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 38,5 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 52,2 %, кобальтом - 148,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 69 %

Чем полезен сом запеченный

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сом запеченный, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сом запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы