Рецепт Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория)

Яйцо куриное 180 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 600 г
Гречневая мука 75 г
Масло растительное, соевое, рафинированное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 3 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Шампиньоны 300 г
Перец черный молотый 3 г
Пшеничная мука, обойная 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.4% 724 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.5% 718 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.7% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.3% 2983 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3821.4 мкг 900 мкг 424.6% 289.6% 24 г
Ретинол 2.835 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 9.7% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.81 мг 1.8 мг 45% 30.7% 222 г
Витамин В4, холин 102.51 мг 500 мг 20.5% 14% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 10% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 12.1% 563 г
Витамин В9, фолаты 85.933 мкг 400 мкг 21.5% 14.7% 465 г
Витамин В12, кобаламин 5.437 мкг 3 мкг 181.2% 123.6% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.4% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 1.8% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 2.3% 2907 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.692 мкг 50 мкг 7.4% 5% 1354 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 6.6596 мг 20 мг 33.3% 22.7% 300 г
Ниацин 4.274 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.17 мг 2500 мг 11.2% 7.6% 889 г
Кальций, Ca 62.95 мг 1000 мг 6.3% 4.3% 1589 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 4.1% 1679 г
Натрий, Na 183.39 мг 1300 мг 14.1% 9.6% 709 г
Сера, S 100.46 мг 1000 мг 10% 6.8% 995 г
Фосфор, P 181.9 мг 800 мг 22.7% 15.5% 440 г
Хлор, Cl 253.36 мг 2300 мг 11% 7.5% 908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Железо, Fe 6.097 мг 18 мг 33.9% 23.1% 295 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 4.2% 1652 г
Кобальт, Co 9.24 мкг 10 мкг 92.4% 63% 108 г
Марганец, Mn 0.2336 мг 2 мг 11.7% 8% 856 г
Медь, Cu 157.55 мкг 1000 мкг 15.8% 10.8% 635 г
Молибден, Mo 22.812 мкг 70 мкг 32.6% 22.2% 307 г
Никель, Ni 1.04 мкг ~
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 21.857 мкг 55 мкг 39.7% 27.1% 252 г
Стронций, Sr 6.43 мкг ~
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24213 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 8.9% 768 г
Цинк, Zn 2.5101 мг 12 мг 20.9% 14.3% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.769 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.314 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.03 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.235 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.206 г ~
18:3 прочие изомеры 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.021 г ~

Энергетическая ценность Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория) составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ НА ГРЕЧНЕВОЙ МУКЕ (146 КАЛОРИЯ)

Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 424,6 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 45 %, холином - 20,5 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 21,5 %, витамином B12 - 181,2 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 11 %, железом - 33,9 %, кобальтом - 92,4 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,8 %, молибденом - 32,6 %, селеном - 39,7 %, хромом - 13 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория), калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики фаршированные печенью и грибами на гречневой муке (146 калория), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги