Рецепт аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты аджика

Петрушка, сырая	300 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	150 г
Перец сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка))	500 г
Перец жгучий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Томатная паста. Консервы	500 г
Масло подсолнечное	75 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Уксус спиртовой	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1590 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	4%	2375 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.4%	1120 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	5.1%	1856 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.5%	1111 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	3.1%	3027 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	257.7 мкг	900 мкг	28.6%	27%	349 г
альфа Каротин	0.231 мкг	~
бета Каротин	2.034 мг	5 мг	40.7%	38.4%	246 г
бета Криптоксантин	0.257 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1074.657 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	6.1%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	5.8%	1636 г
Витамин В4, холин	4.77 мг	500 мг	1%	0.9%	10482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.408 мг	5 мг	8.2%	7.7%	1225 г
Витамин В6, пиридоксин	0.393 мг	2 мг	19.7%	18.6%	509 г
Витамин В9, фолаты	40.911 мкг	400 мкг	10.2%	9.6%	978 г
Витамин C, аскорбиновая	106.05 мг	90 мг	117.8%	111.2%	85 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.84 мг	15 мг	18.9%	17.8%	528 г
гамма Токоферол	0.102 мг	~
Витамин Н, биотин	1.443 мкг	50 мкг	2.9%	2.7%	3465 г
Витамин К, филлохинон	315.8 мкг	120 мкг	263.2%	248.5%	38 г
Витамин РР, НЭ	1.6846 мг	20 мг	8.4%	7.9%	1187 г
Ниацин	0.981 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	466.71 мг	2500 мг	18.7%	17.7%	536 г
Кальций, Ca	57.68 мг	1000 мг	5.8%	5.5%	1734 г
Магний, Mg	31.22 мг	400 мг	7.8%	7.4%	1281 г
Натрий, Na	514.53 мг	1300 мг	39.6%	37.4%	253 г
Сера, S	18.67 мг	1000 мг	1.9%	1.8%	5356 г
Фосфор, P	49.1 мг	800 мг	6.1%	5.8%	1629 г
Хлор, Cl	843.04 мг	2300 мг	36.7%	34.7%	273 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.279 мг	18 мг	12.7%	12%	790 г
Йод, I	3.75 мкг	150 мкг	2.5%	2.4%	4000 г
Кобальт, Co	9.076 мкг	10 мкг	90.8%	85.7%	110 г
Марганец, Mn	0.1774 мг	2 мг	8.9%	8.4%	1127 г
Медь, Cu	193.03 мкг	1000 мкг	19.3%	18.2%	518 г
Молибден, Mo	11.033 мкг	70 мкг	15.8%	14.9%	634 г
Селен, Se	1.39 мкг	55 мкг	2.5%	2.4%	3957 г
Цинк, Zn	0.6662 мг	12 мг	5.6%	5.3%	1801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.854 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.962 мг	~
бета Ситостерол	9.622 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.315 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.202 г	min 16.8 г	7.2%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.196 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.902 г	от 11.2 до 20.6 г	25.9%	24.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.9 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность аджика составляет 105,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином C - 117,8 %, витамином E - 18,9 %, витамином K - 263,2 %, калием - 18,7 %, хлором - 36,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 90,8 %, медью - 19,3 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен аджика

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить аджика, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления аджика, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе