Рецепт Стручковая фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль

Фасоль (стручок) (Варка) 300 г
Лук репчатый 250 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок, сырой 10 г
Яйцо куриное 120 г
Орех грецкий 20 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде. 2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась. 3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец. 4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня. 5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.7% 1767 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.5% 1400 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.5% 3776 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.1% 741 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.8% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 12.4% 1084 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 6.6% 2041 г
Лютеин + Зеаксантин 0.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 11.8% 1139 г
Витамин В4, холин 43.55 мг 500 мг 8.7% 11.7% 1148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 10.6% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 12.9% 1047 г
Витамин В9, фолаты 23.259 мкг 400 мкг 5.8% 7.8% 1720 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 3.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 14.25 мг 90 мг 15.8% 21.2% 632 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 5% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 3.2% 4178 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.583 мг ~
дельта Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 3.894 мкг 50 мкг 7.8% 10.5% 1284 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2647 мг 20 мг 6.3% 8.5% 1581 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.34 мг 2500 мг 9.9% 13.3% 1011 г
Кальций, Ca 53.45 мг 1000 мг 5.3% 7.1% 1871 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 8.2% 1635 г
Натрий, Na 25.63 мг 1300 мг 2% 2.7% 5072 г
Сера, S 54.41 мг 1000 мг 5.4% 7.3% 1838 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 14.4% 936 г
Хлор, Cl 44.66 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.9 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 10.1% 1330 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 4.3% 3138 г
Кобальт, Co 4.476 мкг 10 мкг 44.8% 60.2% 223 г
Марганец, Mn 0.2126 мг 2 мг 10.6% 14.2% 941 г
Медь, Cu 113.24 мкг 1000 мкг 11.3% 15.2% 883 г
Молибден, Mo 2.266 мкг 70 мкг 3.2% 4.3% 3089 г
Никель, Ni 1.049 мкг ~
Рубидий, Rb 166.4 мкг ~
Селен, Se 5.656 мкг 55 мкг 10.3% 13.8% 972 г
Фтор, F 20.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19930 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 3.6% 3650 г
Цинк, Zn 0.6323 мг 12 мг 5.3% 7.1% 1898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.66 мг max 300 мг
Кампестерол 0.14 мг ~
бета Ситостерол 2.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.264 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Стручковая фасоль составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Стручковая фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,8 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Стручковая фасоль

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги