Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховое пюре

Картофель (Варка со сливом) 150 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 500 г
Мята перечная, свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2187 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.7% 1689 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 8.4% 1542 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 25.3% 513 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.5% 2845 г
Зола 0.802 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 11.9% 1082 г
альфа Каротин 15.385 мкг ~
бета Каротин 0.947 мг 5 мг 18.9% 24.5% 528 г
Лютеин + Зеаксантин 1809.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 19.4% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 6.9% 1895 г
Витамин В4, холин 20.77 мг 500 мг 4.2% 5.5% 2407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 12.9% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 8.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 44.369 мкг 400 мкг 11.1% 14.4% 902 г
Витамин C, аскорбиновая 17.57 мг 90 мг 19.5% 25.3% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.4% 39474 г
гамма Токоферол 0.577 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 23.2% 558 г
Витамин РР, НЭ 1.767 мг 20 мг 8.8% 11.4% 1132 г
Ниацин 0.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.86 мг 2500 мг 9.5% 12.3% 1051 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 3% 4398 г
Магний, Mg 25.74 мг 400 мг 6.4% 8.3% 1554 г
Натрий, Na 83.9 мг 1300 мг 6.5% 8.4% 1549 г
Сера, S 7.38 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13550 г
Фосфор, Ph 76.2 мг 800 мг 9.5% 12.3% 1050 г
Хлор, Cl 13.38 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.5 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 34.38 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 10.4% 1257 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1% 13043 г
Кобальт, Co 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 14.9% 867 г
Литий, Li 17.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.3158 мг 2 мг 15.8% 20.5% 633 г
Медь, Cu 132.75 мкг 1000 мкг 13.3% 17.3% 753 г
Молибден, Mo 1.846 мкг 70 мкг 2.6% 3.4% 3792 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Рубидий, Rb 115.4 мкг ~
Селен, Se 1.531 мкг 55 мкг 2.8% 3.6% 3592 г
Фтор, F 6.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57803 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 6% 2165 г
Цинк, Zn 0.7309 мг 12 мг 6.1% 7.9% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.062 г ~
Сахароза 3.677 г ~
Фруктоза 0.215 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.161 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 79.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 17,9 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 15,8 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ