Рецепт плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с говядиной

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 700 г
Морковь, сырая 400 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок луковица 80 г
Масло оливковое 50 г
Рис Мистраль Акватика Дикий 500 г
Нут 200 г
Вода 2100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1701 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.3% 1226 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.9% 1738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 2999 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 9% 1129 г
альфа Каротин 328.794 мкг ~
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 16% 635 г
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В4, холин 12.85 мг 500 мг 2.6% 2.6% 3891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.669 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10902 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 14.4% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4688 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9276 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.66 мг 20 мг 8.3% 8.4% 1205 г
Ниацин 0.81 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143 мг 2500 мг 5.7% 5.8% 1748 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4798 г
Кремний, Si 4.35 мг 30 мг 14.5% 14.6% 690 г
Магний, Mg 12.46 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3210 г
Натрий, Na 21.64 мг 1300 мг 1.7% 1.7% 6007 г
Сера, S 50.99 мг 1000 мг 5.1% 5.2% 1961 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 7.6% 1331 г
Хлор, Cl 14.57 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9036 г
Кобальт, Co 2.014 мкг 10 мкг 20.1% 20.3% 497 г
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1356 г
Медь, Cu 72.59 мкг 1000 мкг 7.3% 7.4% 1378 г
Молибден, Mo 4.766 мкг 70 мкг 6.8% 6.9% 1469 г
Никель, Ni 11.324 мкг ~
Олово, Sn 12.53 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 1.626 мкг 55 мкг 3% 3% 3383 г
Титан, Ti 10.78 мкг ~
Фтор, F 61.84 мкг 4000 мкг 1.5% 1.5% 6468 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Цинк, Zn 0.7536 мг 12 мг 6.3% 6.4% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~

Энергетическая ценность плов с говядиной составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,8 %, витамином B12 - 14,3 %, кремнием - 14,5 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен плов с говядиной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с говядиной, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы