Рецепт укроп солёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты укроп солёный

Соль поваренная пищевая 102 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Соль поваренная пищевая 22 г
Укроп, свежий 549 г
Способ приготовления

порезать мелко, перемешать с солью равномерно, хорошо утрамбовать в банку толкушкой, до выделения сока, хранить в холодильнике

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "укроп солёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 10.5% 3040 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.5% 7000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.3% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 23.9% 1333 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 8.9% 3625 г
Зола 28.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.4 мкг 900 мкг 31.3% 99.7% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 8.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 38.2% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 18.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 21.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 109.363 мкг 400 мкг 27.3% 86.9% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 61.97 мг 90 мг 68.9% 219.4% 145 г
Витамин РР, НЭ 1.1447 мг 20 мг 5.7% 18.2% 1747 г
Макроэлементы
Калий, K 540.5 мг 2500 мг 21.6% 68.8% 463 г
Кальций, Ca 251.35 мг 1000 мг 25.1% 79.9% 398 г
Магний, Mg 46.06 мг 400 мг 11.5% 36.6% 868 г
Натрий, Na 10531.65 мг 1300 мг 810.1% 2579.9% 12 г
Сера, S 48.76 мг 1000 мг 4.9% 15.6% 2051 г
Фосфор, P 68.4 мг 800 мг 8.6% 27.4% 1170 г
Хлор, Cl 16171 мг 2300 мг 703.1% 2239.2% 14 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.59 мг 18 мг 31.1% 99% 322 г
Кобальт, Co 4.064 мкг 10 мкг 40.6% 129.3% 246 г
Марганец, Mn 0.9893 мг 2 мг 49.5% 157.6% 202 г
Медь, Cu 179.86 мкг 1000 мкг 18% 57.3% 556 г
Молибден, Mo 29.801 мкг 70 мкг 42.6% 135.7% 235 г
Цинк, Zn 0.826 мг 12 мг 6.9% 22% 1453 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность укроп солёный составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УКРОП СОЛЁНЫЙ

укроп солёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,3 %, витамином B2 - 12 %, витамином B9 - 27,3 %, витамином C - 68,9 %, калием - 21,6 %, кальцием - 25,1 %, магнием - 11,5 %, хлором - 703,1 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 40,6 %, марганцем - 49,5 %, медью - 18 %, молибденом - 42,6 %

Чем полезен укроп солёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить укроп солёный, калорийность 31,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления укроп солёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты