Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Орегано, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 287 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 6 г
Майонез столовый молочный 40 г
Уксус яблочный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1649 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.5% 3800 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 14.3% 683 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.3% 1053 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.5% 2786 г
Зола 1.148 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 22500 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9259 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В4, холин 10.77 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 19.551 мкг 400 мкг 4.9% 4.8% 2046 г
Витамин C, аскорбиновая 36.06 мг 90 мг 40.1% 39.3% 250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.717 мг 15 мг 24.8% 24.3% 404 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 66.8 мкг 120 мкг 55.7% 54.6% 180 г
Витамин РР, НЭ 0.8921 мг 20 мг 4.5% 4.4% 2242 г
Ниацин 0.631 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.39 мг 2500 мг 10.9% 10.7% 918 г
Кальций, Ca 56.87 мг 1000 мг 5.7% 5.6% 1758 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 4% 2439 г
Натрий, Na 187.78 мг 1300 мг 14.4% 14.1% 692 г
Сера, S 32.14 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3111 г
Фосфор, Ph 35.6 мг 800 мг 4.5% 4.4% 2247 г
Хлор, Cl 209.79 мг 2300 мг 9.1% 8.9% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.9 мкг ~
Бор, B 170.8 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2550 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5515 г
Кобальт, Co 2.768 мкг 10 мкг 27.7% 27.1% 361 г
Марганец, Mn 0.176 мг 2 мг 8.8% 8.6% 1136 г
Медь, Cu 73.37 мкг 1000 мкг 7.3% 7.1% 1363 г
Молибден, Mo 8.869 мкг 70 мкг 12.7% 12.4% 789 г
Никель, Ni 12.812 мкг ~
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 1% 10496 г
Фтор, F 8.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46838 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 8.3% 1171 г
Цинк, Zn 0.3698 мг 12 мг 3.1% 3% 3245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.227 г ~
Сахароза 0.344 г ~
Фруктоза 1.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.74 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.604 мг ~
бета Ситостерол 1.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.064 г от 11.2 до 20.6 г 45.2% 44.3%
18:2 Линолевая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 40,1 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 55,7 %, кобальтом - 27,7 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ