Рецепт Куриная отбивная (с отрубями). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная (с отрубями)

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 290 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 64 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Отруби ржаные 9 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная (с отрубями)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.3% 360 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.6% 1167 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3197 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 9.3% 825 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6% 1286 г
Витамин В4, холин 47.25 мг 500 мг 9.5% 7.3% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.318 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30349 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 3.1% 2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 5.4% 1416 г
Витамин Н, биотин 3.802 мкг 50 мкг 7.6% 5.8% 1315 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.877 мг 20 мг 49.4% 37.9% 202 г
Ниацин 7.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.66 мг 2500 мг 10.1% 7.7% 989 г
Кальций, Ca 23.25 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4301 г
Магний, Mg 71.46 мг 400 мг 17.9% 13.7% 560 г
Натрий, Na 373.88 мг 1300 мг 28.8% 22.1% 348 г
Сера, S 34.19 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2925 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 15.1% 509 г
Хлор, Cl 380.48 мг 2300 мг 16.5% 12.6% 604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 7.7% 1005 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2804 г
Кобальт, Co 9.753 мкг 10 мкг 97.5% 74.7% 103 г
Марганец, Mn 0.2088 мг 2 мг 10.4% 8% 958 г
Медь, Cu 105.54 мкг 1000 мкг 10.6% 8.1% 948 г
Молибден, Mo 11.159 мкг 70 мкг 15.9% 12.2% 627 г
Селен, Se 5.968 мкг 55 мкг 10.9% 8.4% 922 г
Фтор, F 10.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38647 г
Хром, Cr 22.08 мкг 50 мкг 44.2% 33.9% 226 г
Цинк, Zn 1.4354 мг 12 мг 12% 9.2% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.701 г ~
Валин 1.254 г ~
Гистидин* 1.19 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.892 г ~
Лизин 2.421 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.878 г ~
Треонин 1.062 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 1.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.884 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.242 г ~
Аспарагиновая кислота 1.886 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 2.747 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.421 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.031 г min 16.8 г 12.1% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.656 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная (с отрубями) составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ (С ОТРУБЯМИ)

Куриная отбивная (с отрубями) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином PP - 49,4 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 97,5 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 44,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Куриная отбивная (с отрубями)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная (с отрубями), калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная (с отрубями), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты