Рецепт кура в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кура в кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка) 685 г
шампиньоны золотая долина 167 г
кефир ирбит 1% 210 г
Чеснок, сырой 16 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кура в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 25.6% 425 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.5% 4308 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 1.7% 6279 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 7% 1541 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.3% 4737 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.6% 6897 г
Витамин В9, фолаты 0.558 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 71685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.8% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.006 мг 15 мг 250000 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 8.8939 мг 20 мг 44.5% 48.3% 225 г
Ниацин 5.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.16 мг 2500 мг 8.5% 9.2% 1173 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 7391 г
Магний, Mg 63.19 мг 400 мг 15.8% 17.1% 633 г
Натрий, Na 24.75 мг 1300 мг 1.9% 2.1% 5253 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 17.9% 605 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 6% 1809 г
Кобальт, Co 7.446 мкг 10 мкг 74.5% 80.8% 134 г
Марганец, Mn 0.0737 мг 2 мг 3.7% 4% 2714 г
Медь, Cu 75.02 мкг 1000 мкг 7.5% 8.1% 1333 г
Молибден, Mo 9.1 мкг 70 мкг 13% 14.1% 769 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18333 г
Хром, Cr 20.68 мкг 50 мкг 41.4% 44.9% 242 г
Цинк, Zn 1.1093 мг 12 мг 9.2% 10% 1082 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.518 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 1.094 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 2.189 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.621 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.614 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.357 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность кура в кефире составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА В КЕФИРЕ

кура в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44,5 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 74,5 %, молибденом - 13 %, хромом - 41,4 %

Чем полезен кура в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кура в кефире, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кура в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги