Рецепт перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка с грибами

Перловая крупа, сырая 100 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 55 г
Опята 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.7% 2171 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3% 2667 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 8.5% 936 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 18.7% 426 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.4% 3280 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166 мкг 900 мкг 18.4% 14.7% 542 г
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 15.9% 502 г
Лютеин + Зеаксантин 25.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 6 мг 500 мг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 8.246 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4851 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 4.9% 1618 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.0964 мг 20 мг 15.5% 12.4% 646 г
Ниацин 1.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.66 мг 2500 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Кальций, Ca 16.93 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5907 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 5.1% 1556 г
Натрий, Na 128.82 мг 1300 мг 9.9% 7.9% 1009 г
Сера, S 13.27 мг 1000 мг 1.3% 1% 7536 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 9.7% 821 г
Хлор, Cl 190.16 мг 2300 мг 8.3% 6.6% 1210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 3.9% 2062 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3003 г
Литий, Li 0.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.3146 мг 2 мг 15.7% 12.5% 636 г
Медь, Cu 112.26 мкг 1000 мкг 11.2% 8.9% 891 г
Молибден, Mo 2.365 мкг 70 мкг 3.4% 2.7% 2960 г
Никель, Ni 3.175 мкг ~
Селен, Se 5.993 мкг 55 мкг 10.9% 8.7% 918 г
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 57.14 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7000 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2525 г
Цинк, Zn 0.486 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность перловка с грибами составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11,2 %

Чем полезен перловка с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка с грибами, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты