Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение)	1500 г
Морковь, красная (Пассерование)	75 г
Курица, 2 категории (Тушение)	300 г
Масло подсолнечное	50 г
Вода, из под крана, муниципальная	150 г
Паприка	10 г
Gallina Blanca Универсальная приправа	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.1 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2002 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	8.4%	1407 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.5%	1143 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.6%	4469 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	13.1%	909 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.3%	2775 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	111.2 мкг	900 мкг	12.4%	14.7%	809 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	3.775 мкг	~
бета Каротин	0.753 мг	5 мг	15.1%	18%	664 г
бета Криптоксантин	39.251 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	120.203 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.7%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	5.5%	2169 г
Витамин В4, холин	24.6 мг	500 мг	4.9%	5.8%	2033 г
Витамин В5, пантотеновая	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.7%	17857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	13.8%	866 г
Витамин В9, фолаты	22.782 мкг	400 мкг	5.7%	6.8%	1756 г
Витамин C, аскорбиновая	18.53 мг	90 мг	20.6%	24.5%	486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.733 мг	15 мг	11.6%	13.8%	866 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.029 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	172414 г
Витамин К, филлохинон	73.5 мкг	120 мкг	61.3%	72.9%	163 г
Витамин РР, НЭ	3.1239 мг	20 мг	15.6%	18.5%	640 г
Ниацин	1.911 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.9 мг	2500 мг	12.4%	14.7%	807 г
Кальций, Ca	50.44 мг	1000 мг	5%	5.9%	1983 г
Магний, Mg	20.48 мг	400 мг	5.1%	6.1%	1953 г
Натрий, Na	26.82 мг	1300 мг	2.1%	2.5%	4847 г
Сера, S	70.62 мг	1000 мг	7.1%	8.4%	1416 г
Фосфор, P	63.7 мг	800 мг	8%	9.5%	1256 г
Хлор, Cl	49.87 мг	2300 мг	2.2%	2.6%	4612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	557.9 мкг	~
Бор, B	190.4 мкг	~
Железо, Fe	0.976 мг	18 мг	5.4%	6.4%	1844 г
Йод, I	4 мкг	150 мкг	2.7%	3.2%	3750 г
Кобальт, Co	5.14 мкг	10 мкг	51.4%	61.1%	195 г
Литий, Li	0.286 мкг	~
Марганец, Mn	0.1757 мг	2 мг	8.8%	10.5%	1138 г
Медь, Cu	96.75 мкг	1000 мкг	9.7%	11.5%	1034 г
Молибден, Mo	9.518 мкг	70 мкг	13.6%	16.2%	735 г
Никель, Ni	14.277 мкг	~
Селен, Se	0.33 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16667 г
Фтор, F	41.98 мкг	4000 мкг	1%	1.2%	9528 г
Хром, Cr	6.47 мкг	50 мкг	12.9%	15.3%	773 г
Цинк, Zn	0.8003 мг	12 мг	6.7%	8%	1499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.067 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аргинин*	0.347 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.415 г	~
Лизин	0.388 г	~
Метионин	0.131 г	~
Метионин + Цистеин	0.188 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.421 г	~
Заменимые аминокислоты	0.853 г	~
Аланин	0.297 г	~
Аспарагиновая кислота	0.542 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.354 г	~
Глутаминовая кислота	0.969 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.242 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.11 мг	~
бета Ситостерол	8.249 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.474 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.235 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.523 г	min 16.8 г	9.1%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.392 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.259 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	24%
18:2 Линолевая (ud)	2.223 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.1 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	81.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 20,6 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 61,3 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 51,4 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен тушеная капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Артишоки `Солнечные` острые

Пирожки с яйцом и зелёным луком

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе