Рецепт Бризоль из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль из курицы

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка)	650 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	175 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Хмели-сунели	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129.4 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1301 г
Белки	18.3 г	76 г	24.1%	18.6%	415 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	6.8%	1143 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.6%	2999 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.5 мкг	900 мкг	6.7%	5.2%	1488 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.9%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	8%	968 г
Витамин В4, холин	60.49 мг	500 мг	12.1%	9.4%	827 г
Витамин В5, пантотеновая	0.314 мг	5 мг	6.3%	4.9%	1592 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.5%	5128 г
Витамин В9, фолаты	2.71 мкг	400 мкг	0.7%	0.5%	14760 г
Витамин В12, кобаламин	0.121 мкг	3 мкг	4%	3.1%	2479 г
Витамин D, кальциферол	0.512 мкг	10 мкг	5.1%	3.9%	1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.199 мг	15 мг	1.3%	1%	7538 г
Витамин Н, биотин	4.781 мкг	50 мкг	9.6%	7.4%	1046 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	12.1065 мг	20 мг	60.5%	46.8%	165 г
Ниацин	4.743 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.74 мг	2500 мг	9.3%	7.2%	1074 г
Кальций, Ca	23.71 мг	1000 мг	2.4%	1.9%	4218 г
Кремний, Si	0.16 мг	30 мг	0.5%	0.4%	18750 г
Магний, Mg	21.6 мг	400 мг	5.4%	4.2%	1852 г
Натрий, Na	316.63 мг	1300 мг	24.4%	18.9%	411 г
Сера, S	44.95 мг	1000 мг	4.5%	3.5%	2225 г
Фосфор, P	173.6 мг	800 мг	21.7%	16.8%	461 г
Хлор, Cl	433.98 мг	2300 мг	18.9%	14.6%	530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.9 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	3.59 мкг	~
Железо, Fe	1.615 мг	18 мг	9%	7%	1115 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	2.4%	3185 г
Кобальт, Co	9.406 мкг	10 мкг	94.1%	72.7%	106 г
Марганец, Mn	0.0484 мг	2 мг	2.4%	1.9%	4132 г
Медь, Cu	94.26 мкг	1000 мкг	9.4%	7.3%	1061 г
Молибден, Mo	12.134 мкг	70 мкг	17.3%	13.4%	577 г
Никель, Ni	0.088 мкг	~
Олово, Sn	0.21 мкг	~
Селен, Se	7.616 мкг	55 мкг	13.8%	10.7%	722 г
Титан, Ti	0.44 мкг	~
Фтор, F	13.68 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29240 г
Хром, Cr	19.17 мкг	50 мкг	38.3%	29.6%	261 г
Цинк, Zn	1.3275 мг	12 мг	11.1%	8.6%	904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.6 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.489 г	~
Валин	1.113 г	~
Гистидин*	1.03 г	~
Изолейцин	0.952 г	~
Лейцин	1.678 г	~
Лизин	2.102 г	~
Метионин	0.418 г	~
Метионин + Цистеин	0.799 г	~
Треонин	0.937 г	~
Триптофан	0.314 г	~
Фенилаланин	0.912 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.672 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.099 г	~
Аспарагиновая кислота	1.678 г	~
Гидроксипролин	0.156 г	~
Глицин	0.755 г	~
Глутаминовая кислота	2.443 г	~
Пролин	0.819 г	~
Серин	0.942 г	~
Тирозин	0.76 г	~
Цистеин	0.37 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	141.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.386 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.54 г	min 16.8 г	15.1%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.333 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.075 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.82 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.714 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~

Энергетическая ценность Бризоль из курицы составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.4 кКал	-%
	Белки	18.3 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ ИЗ КУРИЦЫ

Бризоль из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином PP - 60,5 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 94,1 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 13,8 %, хромом - 38,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Бризоль из курицы

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бризоль из курицы, калорийность 129,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе