Рецепт Печень говяжья тушеная с инжиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень говяжья тушеная с инжиром

Печень телячья (Тушение) 626 г
Инжир (Варка без слива) 613 г
Способ приготовления

Порезать, перемешать, тушить 30 мин при 220 гр.. Остудить под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья тушеная с инжиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 16.3% 745 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.6% 3294 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.5% 3422 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.1% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 4% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2213 мкг 900 мкг 245.9% 298.8% 41 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 14% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 1.176 мг 1.8 мг 65.3% 79.3% 153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 5.6% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 5.692 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7027 г
Витамин C, аскорбиновая 10.62 мг 90 мг 11.8% 14.3% 847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин РР, НЭ 5.9728 мг 20 мг 29.9% 36.3% 335 г
Макроэлементы
Калий, K 238.19 мг 2500 мг 9.5% 11.5% 1050 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4505 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 6% 2057 г
Натрий, Na 43.83 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2966 г
Сера, S 101.14 мг 1000 мг 10.1% 12.3% 989 г
Фосфор, P 196.5 мг 800 мг 24.6% 29.9% 407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.893 мг 18 мг 38.3% 46.5% 261 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 3.3% 3686 г

Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с инжиром составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ТУШЕНАЯ С ИНЖИРОМ

Печень говяжья тушеная с инжиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 245,9 %, витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 65,3 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 24,6 %, железом - 38,3 %

Чем полезен Печень говяжья тушеная с инжиром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень говяжья тушеная с инжиром, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень говяжья тушеная с инжиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты