Рецепт минтай под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай под овощами

Минтай (Жарка) 1450 г
Лук репчатый (Жарка) 450 г
Морковь, красная 350 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 23.5% 792 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.2% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.3% 2000 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.1% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.5 мкг 900 мкг 38.6% 72% 259 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.043 мг 5 мг 40.9% 76.3% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 8.2% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.245 мкг 400 мкг 1.8% 3.4% 5521 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 5.4% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 4.1% 4491 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13850 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.5409 мг 20 мг 17.7% 33% 565 г
Ниацин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.1 мг 2500 мг 10% 18.7% 1000 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 5.4% 3448 г
Магний, Mg 34.88 мг 400 мг 8.7% 16.2% 1147 г
Натрий, Na 22.42 мг 1300 мг 1.7% 3.2% 5798 г
Сера, S 133.44 мг 1000 мг 13.3% 24.8% 749 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 30.4% 613 г
Хлор, Cl 123.9 мг 2300 мг 5.4% 10.1% 1856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 7.3% 2564 г
Йод, I 105.45 мкг 150 мкг 70.3% 131.2% 142 г
Кобальт, Co 11.91 мкг 10 мкг 119.1% 222.2% 84 г
Литий, Li 1.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 11.4% 1633 г
Медь, Cu 118.14 мкг 1000 мкг 11.8% 22% 846 г
Молибден, Mo 3.224 мкг 70 мкг 4.6% 8.6% 2171 г
Никель, Ni 5.534 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 506.87 мкг 4000 мкг 12.7% 23.7% 789 г
Хром, Cr 38.81 мкг 50 мкг 77.6% 144.8% 129 г
Цинк, Zn 0.9815 мг 12 мг 8.2% 15.3% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 1.275 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.931 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность минтай под овощами составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД ОВОЩАМИ

минтай под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 70,3 %, кобальтом - 119,1 %, медью - 11,8 %, фтором - 12,7 %, хромом - 77,6 %

Чем полезен минтай под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай под овощами, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы