Рецепт Говядина с лагманом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с лагманом

Макароны из муки в/с 150 г
Говядина 1 кат. 270 г
Перец красный сладкий 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 50 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, сырой 15 г
Масло оливковое 25 г
Укроп 15 г
Руккола, сырая 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь, сырая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с лагманом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.5% 894 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.6% 675 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.2% 1386 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 8.9% 656 г
альфа Каротин 244 мкг ~
бета Каротин 1.066 мг 5 мг 21.3% 12.4% 469 г
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.4% 694 г
Витамин В9, фолаты 14.401 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В12, кобаламин 0.821 мкг 3 мкг 27.4% 16% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 49.18 мг 90 мг 54.6% 31.9% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 3.9% 1512 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3356 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.5163 мг 20 мг 17.6% 10.3% 569 г
Ниацин 1.933 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.7 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1088 г
Кальций, Ca 26.04 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3840 г
Кремний, Si 0.702 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2319 г
Натрий, Na 255.49 мг 1300 мг 19.7% 11.5% 509 г
Сера, S 94.44 мг 1000 мг 9.4% 5.5% 1059 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 6.9% 847 г
Хлор, Cl 390.8 мг 2300 мг 17% 9.9% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.8 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 4.8% 1219 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4249 г
Кобальт, Co 4.041 мкг 10 мкг 40.4% 23.6% 247 г
Марганец, Mn 0.2457 мг 2 мг 12.3% 7.2% 814 г
Медь, Cu 228.04 мкг 1000 мкг 22.8% 13.3% 439 г
Молибден, Mo 6.926 мкг 70 мкг 9.9% 5.8% 1011 г
Никель, Ni 3.827 мкг ~
Олово, Sn 23.91 мкг ~
Рубидий, Rb 64.6 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19298 г
Фтор, F 30.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13254 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 5.3% 1099 г
Цинк, Zn 1.4006 мг 12 мг 11.7% 6.8% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.326 г min 16.8 г 25.8% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Говядина с лагманом составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЛАГМАНОМ

Говядина с лагманом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином C - 54,6 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 17 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 12,3 %, медью - 22,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Говядина с лагманом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с лагманом, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с лагманом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги