Рецепт Цимес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цимес
| Вода | 260 г |
| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 790 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 107 г |
| Корень имбиря, сырой | 9 г |
| Апельсин (Варка без слива) | 172 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Мясо (свинина нежирная или говядина) порезать полосочками, потушить в небольшом количестве воды до полу-готовности. Лук большую луковицу нарезать кубиками, морковь средних размеров - кружочками. Один апельсин почистить, дольки перемолоть в блендере. Корень имбиря маленький кусочек натереть на мелкой терке. В мясо добавить лук, морковь, апельсин, имбирь. Тушить на медленном огне пол-часа. Посолить по вкусу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цимес".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 17.9% | 603 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.1% | 1750 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 175.3 мкг | 900 мкг | 19.5% | 21% | 513 г |
| бета Каротин | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 22.6% | 475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 50.99 мг | 500 мг | 10.2% | 11% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 9% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 13.2% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.965 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6706 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.44 мг | 90 мг | 4.9% | 5.3% | 2027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.357 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14006 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.197 мг | 20 мг | 21% | 22.6% | 477 г |
| Ниацин | 1.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.67 мг | 2500 мг | 9.3% | 10% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5141 г |
| Магний, Mg | 29.15 мг | 400 мг | 7.3% | 7.9% | 1372 г |
| Натрий, Na | 196.16 мг | 1300 мг | 15.1% | 16.3% | 663 г |
| Сера, S | 162.39 мг | 1000 мг | 16.2% | 17.4% | 616 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 17.2% | 625 г |
| Хлор, Cl | 293.68 мг | 2300 мг | 12.8% | 13.8% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.133 мг | 18 мг | 6.3% | 6.8% | 1589 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 6.484 мкг | 10 мкг | 64.8% | 69.8% | 154 г |
| Литий, Li | 0.55 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0663 мг | 2 мг | 3.3% | 3.6% | 3017 г |
| Медь, Cu | 93.77 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.1% | 1066 г |
| Молибден, Mo | 9.272 мкг | 70 мкг | 13.2% | 14.2% | 755 г |
| Никель, Ni | 8.841 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 74.51 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5368 г |
| Хром, Cr | 9.48 мкг | 50 мкг | 19% | 20.5% | 527 г |
| Цинк, Zn | 1.5816 мг | 12 мг | 13.2% | 14.2% | 759 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цимес составляет 92,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.9 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦИМЕС
Цимес богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 16 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 19 %, цинком - 13,2 %
Чем полезен Цимес
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пирог диетический с курицей
- мороженое трио
- рыба форель
- Галетное печенье
- творожный ломтик с чесноком
- йогурт оптималь без добавок
- лечо
- Творог 5% вкусный день
- печенье зерновое несладкое
- тефтели куриные
- Крекеры ,,флаксы,,
- Хлебцы
- Я вкусный чернослив
- Коктейль
- томатный соус домашний
- Бедро индейки в маринаде
- Ацидофилин 2,7%
- Круассан 7Days с какао
- Овсяные хлопья Edeka GUG
- Вода Donat Mg
- сок персиковый из Penny
- Суфле куриное
- Нут вареный
- Конфеты фруталина чернослив и курага
- творог 0,3 % Edeka Milram *cremig
- Икра кабачковая "выгодная покупка"
- Голень отварная
- Кабачковые оладьи
- Сосиски "Дорожные" (Атяшево)
- Творог 5% "выгодная покупка"
- Йогурт "BIO MAX" мюсли-злаки
- ШОКОЛАД НЕСК
- Каркаде
- варечка
- Крекер
- PRIME Наваристый суп с индейкой
- Капустные
- Салат из краснокочанной капусты
- грецкие орехи Lidl
- крем пломбир
- PRIME Греческий салат
- каша
- капуста тушеная с булгуром
- Салат из морской капусты дальневосточный
- PRIME пунш облепиха-апельсин
- Каша гречневая (н)
- зеленый кефир
- полижен
- булгур с овощами каша
- Вареники с картошкой 175
- десерт соевый ванильный
- Каша киноа (н)
- гречка житница
- Каша амарант (н)
- рыбная консерва
- Лечо Маринадовъ
- суп рыбный
- Моцарелла ностра
- морс клюквенный
- Салат с яйцом и горошком
- Хумус
- смузи
- чай
- Вареники Забава с картошкой
- сыр Ольтермани 17%
- творог пискарёвский в сливках
- чечевица
- Каша гречневая с рюр-ай 600 (н)
- Вермишель паутинка МАКФА
- Конфеты "сгущенное молоко"
- каша овсяная увелка с малиной
- Филе с соевым соусом и грибами
- закуска венгерская
- клетчатка пшеничная с черникой
- Каша киноа с фруктами 475 g (н)
- Суп харчо сублимат
- Шоколад горький Plan B
- Шоколад Merci
- тунец натуральный
- Вермишель-паутинка отварная МАКФА
- салат из тунца с авокадо
- краюшки ржано-пшеничные
- Каша амарантовая с яблоками 450 (н)
- уха
- Коктейль соевый шоко
- котлетки
- чебуреки
- брокколи
- Оладушки из кабачков
- винегрет
- "Мацони" народный 4%
- цветная капуста отварная
- тыквенное пюре с курицей
- картофель отварной по домашнему
- Хлопья гречневые "Русская каша" (без варки) 500 гр.(Мигеко на вокзале)
- Пахвала
- Индейка Окей стручковая фасоль
- Мойва со спаржевой фасолью
- Салат крабовый
- Застолье масса 2200
Метки: Как приготовить Цимес, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цимес, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
