Рецепт Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Дрожжевой экстракт 10 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 320 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.1 кКал 1684 кКал 13.1% 6% 765 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.3% 1382 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4% 1143 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 8% 570 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 9.5% 476 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Зола 2.053 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.428 мг 1.5 мг 28.5% 12.9% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 7% 647 г
Витамин В4, холин 15.12 мг 500 мг 3% 1.4% 3307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 101.546 мкг 400 мкг 25.4% 11.5% 394 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.736 мг 15 мг 18.2% 8.3% 548 г
Витамин Н, биотин 1.368 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3655 г
Витамин РР, НЭ 3.2413 мг 20 мг 16.2% 7.4% 617 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.44 мг 2500 мг 6.2% 2.8% 1619 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 1% 4658 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.6% 2742 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 2.6% 1719 г
Натрий, Na 573.28 мг 1300 мг 44.1% 20% 227 г
Сера, S 40.22 мг 1000 мг 4% 1.8% 2486 г
Фосфор, Ph 75.7 мг 800 мг 9.5% 4.3% 1057 г
Хлор, Cl 822.02 мг 2300 мг 35.7% 16.2% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.62 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1325 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10135 г
Кобальт, Co 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 2.9% 1555 г
Марганец, Mn 0.5347 мг 2 мг 26.7% 12.1% 374 г
Медь, Cu 101.89 мкг 1000 мкг 10.2% 4.6% 981 г
Молибден, Mo 6.676 мкг 70 мкг 9.5% 4.3% 1049 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Селен, Se 2.021 мкг 55 мкг 3.7% 1.7% 2721 г
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 47.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8407 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Цинк, Zn 0.5988 мг 12 мг 5% 2.3% 2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Мальтоза 0.022 г ~
Фруктоза 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.684 г от 11.2 до 20.6 г 24% 10.9%
18:2 Линолевая 2.657 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Продукт удален. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 220.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 51.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ РЖАНОЙ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B9 - 25,4 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 16,2 %, хлором - 35,7 %, марганцем - 26,7 %

Чем полезен Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ