Рецепт дрожжевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты дрожжевое тесто

Кефир 2,5% жирности 250 г
Масло подсолнечное 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 11 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "дрожжевое тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 316.4 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 532 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.9% 1101 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 8% 394 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 5.8% 543 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.3% 952 г
Вода 35.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6439 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12857 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 5.3% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Витамин В4, холин 40.33 мг 500 мг 8.1% 2.6% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 2.8% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2% 1587 г
Витамин В9, фолаты 48.71 мкг 400 мкг 12.2% 3.9% 821 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 1.3% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.321 мг 15 мг 42.1% 13.3% 237 г
Витамин Н, биотин 1.011 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4946 г
Витамин РР, НЭ 2.329 мг 20 мг 11.6% 3.7% 859 г
Ниацин 0.638 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.27 мг 2500 мг 4.9% 1.5% 2062 г
Кальций, Ca 49.87 мг 1000 мг 5% 1.6% 2005 г
Кремний, Si 2.023 мг 30 мг 6.7% 2.1% 1483 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2983 г
Натрий, Na 262.75 мг 1300 мг 20.2% 6.4% 495 г
Сера, S 45.7 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2188 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 3.2% 982 г
Хлор, Cl 422.19 мг 2300 мг 18.4% 5.8% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Ванадий, V 45.51 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 1.2% 2586 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.8% 4167 г
Кобальт, Co 1.22 мкг 10 мкг 12.2% 3.9% 820 г
Марганец, Mn 0.2973 мг 2 мг 14.9% 4.7% 673 г
Медь, Cu 61.51 мкг 1000 мкг 6.2% 2% 1626 г
Молибден, Mo 8.597 мкг 70 мкг 12.3% 3.9% 814 г
Никель, Ni 1.113 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Селен, Se 3.776 мкг 55 мкг 6.9% 2.2% 1457 г
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 17.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22923 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.1% 2874 г
Цинк, Zn 0.5946 мг 12 мг 5% 1.6% 2018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.069 г min 16.8 г 18.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.56 г от 11.2 до 20.6 г 67.5% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.56 г ~

Энергетическая ценность дрожжевое тесто составляет 316,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 316.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 35.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

дрожжевое тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином E - 42,1 %, витамином PP - 11,6 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 14,9 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен дрожжевое тесто

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить дрожжевое тесто, калорийность 316,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления дрожжевое тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги