Рецепт Котлеуты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеуты свино-говяжьи

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 220 г
Телятина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 240 г
Лук репчатый (Пассерование) 67 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 76 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Картофель (Припускание) 109 г
Батон нарезной 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеуты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.3% 628 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10% 778 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4737 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 15.2% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.7% 1169 г
Витамин В4, холин 76.83 мг 500 мг 15.4% 11.9% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 9.5% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 11.5% 676 г
Витамин В9, фолаты 5.997 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6670 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.157 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.8% 9554 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.558 мкг 50 мкг 3.1% 2.4% 3209 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1754 мг 20 мг 25.9% 20.1% 386 г
Ниацин 2.648 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.48 мг 2500 мг 10.7% 8.3% 935 г
Кальций, Ca 29.08 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3439 г
Кремний, Si 0.015 мг 30 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1892 г
Натрий, Na 273.26 мг 1300 мг 21% 16.3% 476 г
Сера, S 167.68 мг 1000 мг 16.8% 13% 596 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 14% 554 г
Хлор, Cl 401.47 мг 2300 мг 17.5% 13.6% 573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.1 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 22.78 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 7.4% 1051 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2768 г
Кобальт, Co 6.199 мкг 10 мкг 62% 48% 161 г
Литий, Li 11.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2350 г
Медь, Cu 146.21 мкг 1000 мкг 14.6% 11.3% 684 г
Молибден, Mo 6.376 мкг 70 мкг 9.1% 7% 1098 г
Никель, Ni 5.279 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 2.318 мкг 55 мкг 4.2% 3.3% 2373 г
Фтор, F 62.49 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6401 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 9.6% 809 г
Цинк, Zn 1.9306 мг 12 мг 16.1% 12.5% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеуты свино-говяжьи составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕУТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеуты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, холином - 15,4 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 25,9 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 62 %, медью - 14,6 %, хромом - 12,4 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлеуты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеуты свино-говяжьи, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеуты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги