Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 712 г
Лук репчатый (Пассерование) 187 г
Морковь (Пассерование) 187 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 43 г
Сахар песок 5 г
Томатная паста, консервированная, без соли 70 г
Перец сладкий красный (Тушение) 94 г
Отварная фасоль красная 166 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.5% 2923 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.3% 1600 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.9% 2671 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.5% 714 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.6% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.4 мкг 900 мкг 33% 43.6% 303 г
альфа Каротин 1.543 мкг ~
бета Каротин 1.826 мг 5 мг 36.5% 48.2% 274 г
Ликопин 1530 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 3.8% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 3.6% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.505 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3808 г
Витамин C, аскорбиновая 19.54 мг 90 мг 21.7% 28.7% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.868 мг 15 мг 12.5% 16.5% 803 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21186 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 43.9% 302 г
Витамин РР, НЭ 1.0906 мг 20 мг 5.5% 7.3% 1834 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.57 мг 2500 мг 12.5% 16.5% 800 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 5.9% 2222 г
Кремний, Si 36.295 мг 30 мг 121% 159.8% 83 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 7.7% 1721 г
Натрий, Na 162.47 мг 1300 мг 12.5% 16.5% 800 г
Сера, S 38.77 мг 1000 мг 3.9% 5.2% 2579 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 10.3% 1288 г
Хлор, Cl 261.85 мг 2300 мг 11.4% 15.1% 878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.6 мкг ~
Бор, B 179.8 мкг ~
Ванадий, V 23.84 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 7.5% 1760 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6818 г
Кобальт, Co 3.701 мкг 10 мкг 37% 48.9% 270 г
Литий, Li 6.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.2414 мг 2 мг 12.1% 16% 829 г
Медь, Cu 119.31 мкг 1000 мкг 11.9% 15.7% 838 г
Молибден, Mo 10.6 мкг 70 мкг 15.1% 19.9% 660 г
Никель, Ni 18.163 мкг ~
Рубидий, Rb 71.2 мкг ~
Селен, Se 1.823 мкг 55 мкг 3.3% 4.4% 3017 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 8.05 мкг ~
Фтор, F 27.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14782 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 10.7% 1235 г
Цинк, Zn 0.6148 мг 12 мг 5.1% 6.7% 1952 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 56.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.617 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.781 г min 16.8 г 4.6% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.778 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.132 г от 11.2 до 20.6 г 19% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.962 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином C - 21,7 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 33,2 %, калием - 12,5 %, кремнием - 121 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы