Рецепт Цветная капуста жареная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста жареная в духовке

Капуста цветная (Запекание) 800 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Соцветия капусты помыть и переложить в глубокую емкость. Полить капусту оливковым маслом. Посыпать черным молотым перцем или любыми другими специями и солью, перемешать. Выложить соцветия ровным слоем на жаровню. Поставить в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 30 минут до золотистого цвета. Подавать блюдо можно как в горячем так и в охлажденном виде. По желанию можно посыпать цветную капусту свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста жареная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.8 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2682 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.9% 2714 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.2% 1556 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.3% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.5% 741 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.9% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 23077 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.8% 21739 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.666 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 10.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 9.2% 1714 г
Витамин В4, холин 58.74 мг 500 мг 11.7% 18.6% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 37.3% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 16.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 29.903 мкг 400 мкг 7.5% 11.9% 1338 г
Витамин C, аскорбиновая 40.98 мг 90 мг 45.5% 72.5% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 7% 2290 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.948 мкг 50 мкг 3.9% 6.2% 2567 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 28.3% 563 г
Витамин РР, НЭ 1.3024 мг 20 мг 6.5% 10.4% 1536 г
Ниацин 0.608 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.3 мг 2500 мг 8.9% 14.2% 1125 г
Кальций, Ca 34.02 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2939 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 8.6% 1865 г
Натрий, Na 134.14 мг 1300 мг 10.3% 16.4% 969 г
Сера, S 0.58 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 172414 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 11.5% 1399 г
Хлор, Cl 193.8 мг 2300 мг 8.4% 13.4% 1187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.571 мг 18 мг 8.7% 13.9% 1146 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 20408 г
Марганец, Mn 0.2217 мг 2 мг 11.1% 17.7% 902 г
Медь, Cu 59.08 мкг 1000 мкг 5.9% 9.4% 1693 г
Молибден, Mo 0.357 мкг 70 мкг 0.5% 0.8% 19608 г
Селен, Se 0.789 мкг 55 мкг 1.4% 2.2% 6971 г
Фтор, F 1.41 мкг 4000 мкг 283688 г
Цинк, Zn 0.3702 мг 12 мг 3.1% 4.9% 3241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.299 мг ~
бета Ситостерол 5.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста жареная в духовке составляет 62,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Цветная капуста жареная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином C - 45,5 %, витамином K - 17,8 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Цветная капуста жареная в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста жареная в духовке, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста жареная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы