Рецепт хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек жареный

Хек (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 14% 466 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.5% 683 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Витамин В4, холин 29.78 мг 500 мг 6% 3.9% 1679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 14.145 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2828 г
Витамин В12, кобаламин 2.637 мкг 3 мкг 87.9% 57.4% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.849 мкг 10 мкг 18.5% 12.1% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.941 мг 15 мг 19.6% 12.8% 510 г
Витамин Н, биотин 3.355 мкг 50 мкг 6.7% 4.4% 1490 г
Витамин РР, НЭ 5.163 мг 20 мг 25.8% 16.8% 387 г
Ниацин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.48 мг 2500 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Кальций, Ca 28.13 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3555 г
Кремний, Si 0.215 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13953 г
Магний, Mg 26.95 мг 400 мг 6.7% 4.4% 1484 г
Натрий, Na 65.37 мг 1300 мг 5% 3.3% 1989 г
Сера, S 237.74 мг 1000 мг 23.8% 15.5% 421 г
Фосфор, Ph 195.5 мг 800 мг 24.4% 15.9% 409 г
Хлор, Cl 195.27 мг 2300 мг 8.5% 5.5% 1178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.5 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3.3% 2011 г
Йод, I 174.27 мкг 150 мкг 116.2% 75.8% 86 г
Кобальт, Co 22.667 мкг 10 мкг 226.7% 148% 44 г
Марганец, Mn 0.1628 мг 2 мг 8.1% 5.3% 1229 г
Медь, Cu 159.46 мкг 1000 мкг 15.9% 10.4% 627 г
Молибден, Mo 5.618 мкг 70 мкг 8% 5.2% 1246 г
Никель, Ni 7.645 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Селен, Se 3.731 мкг 55 мкг 6.8% 4.4% 1474 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 759.78 мкг 4000 мкг 19% 12.4% 526 г
Хром, Cr 59.69 мкг 50 мкг 119.4% 77.9% 84 г
Цинк, Zn 1.1247 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 1.083 г ~
Гистидин* 0.778 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.731 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 0.981 г ~
Треонин 0.818 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 2.035 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.502 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.834 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 22.3%
18:2 Линолевая 3.355 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 29%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.032 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.409 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность хек жареный составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.2 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК ЖАРЕНЫЙ

хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 87,9 %, витамином D - 18,5 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 25,8 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 116,2 %, кобальтом - 226,7 %, медью - 15,9 %, фтором - 19 %, хромом - 119,4 %

Чем полезен хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хек жареный, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ