Рецепт Сердечки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные

Сердце куриное (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 6 г
Чеснок, сырой 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.7% 576 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.1% 554 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.4% 4563 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.4% 1818 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 1.127 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 4.6% 1341 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 1.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 8.4% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.857 мг 1.8 мг 47.6% 29.3% 210 г
Витамин В4, холин 1.56 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 11% 559 г
Витамин В9, фолаты 3.221 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.7% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 3.9% 1566 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0225 мг 20 мг 30.1% 18.5% 332 г
Ниацин 3.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.93 мг 2500 мг 11.2% 6.9% 896 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3465 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 3.1% 2006 г
Натрий, Na 73.19 мг 1300 мг 5.6% 3.4% 1776 г
Сера, S 154.36 мг 1000 мг 15.4% 9.5% 648 г
Фосфор, Ph 160.3 мг 800 мг 20% 12.3% 499 г
Хлор, Cl 8.39 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.2 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Железо, Fe 4.792 мг 18 мг 26.6% 16.4% 376 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14851 г
Кобальт, Co 11.745 мкг 10 мкг 117.5% 72.3% 85 г
Марганец, Mn 0.2313 мг 2 мг 11.6% 7.1% 865 г
Медь, Cu 310.34 мкг 1000 мкг 31% 19.1% 322 г
Молибден, Mo 8.389 мкг 70 мкг 12% 7.4% 834 г
Никель, Ni 1.007 мкг ~
Рубидий, Rb 159.7 мкг ~
Селен, Se 0.953 мкг 55 мкг 1.7% 1% 5771 г
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 10.1% 608 г
Цинк, Zn 2.8799 мг 12 мг 24% 14.8% 417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.436 г ~
Сахароза 2.181 г ~
Фруктоза 0.403 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.391 г min 16.8 г 20.2% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.613 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 14.3%
18:2 Линолевая 2.461 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.3%

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

Сердечки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 47,6 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20 %, железом - 26,6 %, кобальтом - 117,5 %, марганцем - 11,6 %, медью - 31 %, молибденом - 12 %, хромом - 16,4 %, цинком - 24 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ