Рецепт Салат Рукольно-КБ кочанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Рукольно-КБ кочанный

Капуста белокочанная 300 г
Капуста пекинская 150 г
Капуста краснокочанная 200 г
Руккола, сырая 100 г
Морковь, красная 100 г
Морская капуста сушеная 30 г
Укроп, свежий 50 г
Петрушка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат Рукольно-КБ кочанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.5 кКал 1684 кКал 2% 6% 5027 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 7.5% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 7.5% 4056 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 29.9% 1000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 11.9% 2514 г
Зола 1.0503 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.9 мкг 900 мкг 32.4% 96.7% 308 г
бета Каротин 1.767 мг 5 мг 35.3% 105.4% 283 г
Лютеин + Зеаксантин 362.7551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 10.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 14.6% 2045 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 3.9% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 10.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 23.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 46.964 мкг 400 мкг 11.7% 34.9% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 49.28 мг 90 мг 54.8% 163.6% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 4.8% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.673 мкг 50 мкг 1.3% 3.9% 7429 г
Витамин К, филлохинон 125.9 мкг 120 мкг 104.9% 313.1% 95 г
Витамин РР, НЭ 0.9143 мг 20 мг 4.6% 13.7% 2187 г
Ниацин 0.587 мг ~
Бетаин 0.0102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.87 мг 2500 мг 23% 68.7% 436 г
Кальций, Ca 89.68 мг 1000 мг 9% 26.9% 1115 г
Магний, Mg 69.32 мг 400 мг 17.3% 51.6% 577 г
Натрий, Na 148.47 мг 1300 мг 11.4% 34% 876 г
Сера, S 13.62 мг 1000 мг 1.4% 4.2% 7342 г
Фосфор, Ph 53.6 мг 800 мг 6.7% 20% 1493 г
Хлор, Cl 11.33 мг 2300 мг 0.5% 1.5% 20300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.4 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Железо, Fe 5.079 мг 18 мг 28.2% 84.2% 354 г
Йод, I 77.45 мкг 150 мкг 51.6% 154% 194 г
Кобальт, Co 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 27.5% 1089 г
Литий, Li 0.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 27.8% 1072 г
Медь, Cu 52.81 мкг 1000 мкг 5.3% 15.8% 1894 г
Молибден, Mo 3.061 мкг 70 мкг 4.4% 13.1% 2287 г
Никель, Ni 4.592 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 1.2% 23913 г
Фтор, F 3.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 130719 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 9.3% 3268 г
Цинк, Zn 0.3066 мг 12 мг 2.6% 7.8% 3914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.051 г ~
Сахароза 0.4796 г ~
Фруктоза 0.5918 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1439 г ~
Аргинин* 0.0374 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.0136 г ~
Изолейцин 0.0288 г ~
Лейцин 0.0322 г ~
Лизин 0.0351 г ~
Метионин 0.0082 г ~
Метионин + Цистеин 0.0143 г ~
Треонин 0.0205 г ~
Триптофан 0.0046 г ~
Фенилаланин 0.0236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3258 г ~
Аланин 0.0382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0839 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.0338 г ~
Серин 0.0295 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.0082 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.6122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0098 г ~
18:0 Стеариновая 0.0009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0459 г min 16.8 г 0.3% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0374 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая 0.0174 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0002 г ~

Энергетическая ценность Салат Рукольно-КБ кочанный составляет 33,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 33.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 90.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ РУКОЛЬНО-КБ КОЧАННЫЙ

Салат Рукольно-КБ кочанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 54,8 %, витамином K - 104,9 %, калием - 23 %, магнием - 17,3 %, железом - 28,2 %, йодом - 51,6 %

Чем полезен Салат Рукольно-КБ кочанный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат Рукольно-КБ кочанный, калорийность 33,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Рукольно-КБ кочанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ