Рецепт Буженина из кур.филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буженина из кур.филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 640 г
Соевый соус Chain Kwo Light 40 г
Масло рапсовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из кур.филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 24.2% 268 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5% 1302 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.7% 3853 г
Зола 1.408 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 6.5% 1004 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3968 г
Витамин РР, НЭ 13.7231 мг 20 мг 68.6% 44.3% 146 г
Ниацин 12.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.07 мг 2500 мг 14.2% 9.2% 704 г
Кальций, Ca 10.24 мг 1000 мг 1% 0.6% 9766 г
Магний, Mg 104.58 мг 400 мг 26.1% 16.9% 382 г
Натрий, Na 69.12 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1881 г
Фосфор, Ph 197 мг 800 мг 24.6% 15.9% 406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 6.1% 1058 г
Кобальт, Co 11.52 мкг 10 мкг 115.2% 74.5% 87 г
Марганец, Mn 0.0256 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Медь, Cu 102.4 мкг 1000 мкг 10.2% 6.6% 977 г
Молибден, Mo 14.08 мкг 70 мкг 20.1% 13% 497 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 41.4% 156 г
Цинк, Zn 1.664 мг 12 мг 13.9% 9% 721 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.3296 г ~
Валин 1.664 г ~
Гистидин* 1.6896 г ~
Изолейцин 1.4464 г ~
Лейцин 2.5344 г ~
Лизин 3.3792 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 1.1136 г ~
Треонин 1.4208 г ~
Триптофан 0.4864 г ~
Фенилаланин 1.3568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.5088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.664 г ~
Аспарагиновая кислота 2.4832 г ~
Гидроксипролин 0.2688 г ~
Глицин 1.1776 г ~
Глутаминовая кислота 3.6224 г ~
Пролин 1.2928 г ~
Серин 1.2928 г ~
Тирозин 1.152 г ~
Цистеин 0.5504 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0128 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
18:0 Стеариновая 0.1292 г ~
20:0 Арахиновая 0.0128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.3088 г min 16.8 г 13.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1536 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0128 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.178 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.66 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7296 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.5212 г ~
18:3 Линоленовая 0.1828 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0256 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Буженина из кур.филе составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 154.7 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЖЕНИНА ИЗ КУР.ФИЛЕ

Буженина из кур.филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 68,6 %, калием - 14,2 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 115,2 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 64 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Буженина из кур.филе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Буженина из кур.филе, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буженина из кур.филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ