Рецепт Индейка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка отварная

Индейка 2 кат. (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 17.1% 289 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 9.5% 519 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6569 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.3% 1132 г
Витамин В4, холин 186.3 мг 500 мг 37.3% 18.4% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 11.2% 442 г
Витамин В9, фолаты 12.877 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3650 г
Витамин РР, НЭ 19.0411 мг 20 мг 95.2% 47% 105 г
Ниацин 6.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.67 мг 2500 мг 8.3% 4.1% 1204 г
Кальций, Ca 29.59 мг 1000 мг 3% 1.5% 3380 г
Магний, Mg 24.66 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1622 г
Натрий, Na 17.81 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 7299 г
Сера, S 339.73 мг 1000 мг 34% 16.8% 294 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 12.9% 384 г
Хлор, Cl 123.29 мг 2300 мг 5.4% 2.7% 1866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.751 мг 18 мг 9.7% 4.8% 1028 г
Кобальт, Co 20.548 мкг 10 мкг 205.5% 101.5% 49 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 123.29 мкг 1000 мкг 12.3% 6.1% 811 г
Молибден, Mo 39.726 мкг 70 мкг 56.8% 28% 176 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 14.9% 332 г
Цинк, Zn 3.3562 мг 12 мг 28% 13.8% 358 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.904 г ~
Валин 1.397 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 1.411 г ~
Лейцин 2.493 г ~
Лизин 2.644 г ~
Метионин 0.712 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 1.315 г ~
Триптофан 0.479 г ~
Фенилаланин 1.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.808 г ~
Аспарагиновая кислота 2.89 г ~
Гидроксипролин 0.301 г ~
Глицин 1.795 г ~
Глутаминовая кислота 5.027 г ~
Пролин 1.247 г ~
Серин 1.178 г ~
Тирозин 0.973 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.918 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.795 г min 16.8 г 34.5% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.822 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Индейка отварная составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.5 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ОТВАРНАЯ

Индейка отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 37,3 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 95,2 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 205,5 %, медью - 12,3 %, молибденом - 56,8 %, хромом - 30,1 %, цинком - 28 %

Чем полезен Индейка отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка отварная, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги