Рецепт Гречка с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кефиром

Гречневая крупа ядрица 46 г
Кефир 1% 250 г
Способ приготовления

Гречку замочить в кефире на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.2% 1689 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.1% 4000 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 6.9% 1780 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11% 1111 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.3% 2896 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 8.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 11.9% 1029 г
Витамин В4, холин 36.32 мг 500 мг 7.3% 8.9% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.561 мкг 400 мкг 2.9% 3.6% 3460 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 13.8% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.9% 15254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 1% 12097 г
Витамин РР, НЭ 1.8791 мг 20 мг 9.4% 11.5% 1064 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.36 мг 2500 мг 7.3% 8.9% 1371 г
Кальций, Ca 104.46 мг 1000 мг 10.4% 12.7% 957 г
Кремний, Si 12.588 мг 30 мг 42% 51.5% 238 г
Магний, Mg 42.91 мг 400 мг 10.7% 13.1% 932 г
Натрий, Na 42.7 мг 1300 мг 3.3% 4% 3044 г
Сера, S 38.17 мг 1000 мг 3.8% 4.7% 2620 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 18.8% 654 г
Хлор, Cl 98.03 мг 2300 мг 4.3% 5.3% 2346 г
Микроэлементы
Бор, B 54.4 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 7.7% 1599 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 6.6% 1850 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 16.3% 754 г
Марганец, Mn 0.2509 мг 2 мг 12.5% 15.3% 797 г
Медь, Cu 107.91 мкг 1000 мкг 10.8% 13.2% 927 г
Молибден, Mo 9.569 мкг 70 мкг 13.7% 16.8% 732 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Селен, Se 2.979 мкг 55 мкг 5.4% 6.6% 1846 г
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 20.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19541 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 5.6% 2165 г
Цинк, Zn 0.6564 мг 12 мг 5.5% 6.7% 1828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кефиром составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КЕФИРОМ

Гречка с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, кремнием - 42 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Гречка с кефиром

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кефиром, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты