Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 2654 г
Лук репчатый (Жарка) 1450 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 15 г
Крупа манная 100 г
Сметана 20,0% жирности 0 г
Масло подсолнечное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.5% 427 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.4% 737 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 4.8% 1304 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.221 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.2% 2769 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 5.077 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7879 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.865 мг 15 мг 19.1% 11.8% 524 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3759 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.2136 мг 20 мг 46.1% 28.6% 217 г
Ниацин 5.8 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.25 мг 2500 мг 11.1% 6.9% 898 г
Кальций, Ca 24.76 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4039 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16304 г
Магний, Mg 68.03 мг 400 мг 17% 10.5% 588 г
Натрий, Na 269.3 мг 1300 мг 20.7% 12.8% 483 г
Сера, S 40.41 мг 1000 мг 4% 2.5% 2475 г
Фосфор, P 160.1 мг 800 мг 20% 12.4% 500 г
Хлор, Cl 385.14 мг 2300 мг 16.7% 10.3% 597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.4 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 3.16 мкг ~
Железо, Fe 1.402 мг 18 мг 7.8% 4.8% 1284 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Кобальт, Co 10.87 мкг 10 мкг 108.7% 67.3% 92 г
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 5% 1244 г
Медь, Cu 117.97 мкг 1000 мкг 11.8% 7.3% 848 г
Молибден, Mo 10.253 мкг 70 мкг 14.6% 9% 683 г
Никель, Ni 1.687 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 211.7 мкг ~
Селен, Se 1.473 мкг 55 мкг 2.7% 1.7% 3734 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23406 г
Хром, Cr 21.46 мкг 50 мкг 42.9% 26.6% 233 г
Цинк, Zn 1.5158 мг 12 мг 12.6% 7.8% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.604 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 1.103 г ~
Изолейцин 0.979 г ~
Лейцин 1.709 г ~
Лизин 2.225 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.762 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.928 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.893 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.423 мг ~
бета Ситостерол 12.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.911 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 161,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,1 %, витамином PP - 46,1 %, калием - 11,1 %, магнием - 17 %, фосфором - 20 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 108,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 42,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты