Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог жирный 18,0% жирности 300 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 50 г
Соль столовая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.4 кКал 1684 кКал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 6.2% 613 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.2% 463 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 4.5% 855 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.8% 4826 г
Зола 1.4004 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 3.9% 984 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.9% 779 г
Витамин В4, холин 63.14 мг 500 мг 12.6% 4.8% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 2.7% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 26.958 мкг 400 мкг 6.7% 2.6% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.648 мкг 3 мкг 21.6% 8.2% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 2.2% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.4% 2793 г
Витамин Н, биотин 5.447 мкг 50 мкг 10.9% 4.2% 918 г
Витамин РР, НЭ 3.2207 мг 20 мг 16.1% 6.1% 621 г
Ниацин 0.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.32 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2374 г
Кальций, Ca 98.95 мг 1000 мг 9.9% 3.8% 1011 г
Кремний, Si 0.795 мг 30 мг 2.7% 1% 3774 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2210 г
Натрий, Na 269.63 мг 1300 мг 20.7% 7.9% 482 г
Сера, S 120.87 мг 1000 мг 12.1% 4.6% 827 г
Фосфор, Ph 167.4 мг 800 мг 20.9% 8% 478 г
Хлор, Cl 110.14 мг 2300 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.7 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 17.89 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2203 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6550 г
Кобальт, Co 1.909 мкг 10 мкг 19.1% 7.3% 524 г
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 2.3% 1645 г
Медь, Cu 72.45 мкг 1000 мкг 7.2% 2.7% 1380 г
Молибден, Mo 7.674 мкг 70 мкг 11% 4.2% 912 г
Никель, Ni 0.437 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 22.237 мкг 55 мкг 40.4% 15.4% 247 г
Титан, Ti 2.19 мкг ~
Фтор, F 28.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13822 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.4851 мг 12 мг 4% 1.5% 2474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г max 100 г
Галактоза 0.0298 г ~
Лактоза 1.67 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.4742 г ~
Аргинин* 0.4239 г ~
Валин 0.5763 г ~
Гистидин* 0.3004 г ~
Изолейцин 0.4712 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.6907 г ~
Метионин 0.2708 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.4477 г ~
Триптофан 0.1463 г ~
Фенилаланин 0.5191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0905 г ~
Заменимые аминокислоты 4.84 г ~
Аланин 0.3258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6734 г ~
Глицин 0.1956 г ~
Глутаминовая кислота 1.6414 г ~
Пролин 0.8091 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.5696 г ~
Цистеин 0.0694 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4175 г ~
6:0 Капроновая 0.2386 г ~
8:0 Каприловая 0.1252 г ~
10:0 Каприновая 0.2744 г ~
12:0 Лауриновая 0.2982 г ~
14:0 Миристиновая 1.5547 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1143 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1004 г ~
17:0 Маргариновая 0.0626 г ~
18:0 Стеариновая 1.1372 г ~
20:0 Арахиновая 0.1342 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6431 г min 16.8 г 21.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.1491 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7396 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.5%
18:2 Линолевая 0.3658 г ~
18:3 Линоленовая 0.0954 г ~
20:4 Арахидоновая 0.2783 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%

Энергетическая ценность сырники составляет 262,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 262.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 19,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 262,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ