Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

майонез провансаль легкий 110 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 75 г
Свекла отварная по 1-76 110 г
Лук репчатый 35 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 100 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.5% 1652 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.7% 848 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.4% 2607 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.7 мкг 900 мкг 31.7% 28.7% 315 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.554 мг 5 мг 31.1% 28.1% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.7% 1915 г
Витамин В4, холин 25.37 мг 500 мг 5.1% 4.6% 1971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.5% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 2.366 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16906 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 24.7% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 7% 1297 г
Витамин D, кальциферол 4.06 мкг 10 мкг 40.6% 36.7% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.213 мг 15 мг 8.1% 7.3% 1237 г
Витамин Н, биотин 2.002 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2498 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.5021 мг 20 мг 7.5% 6.8% 1331 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.37 мг 2500 мг 11.5% 10.4% 873 г
Кальций, Ca 30.64 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3264 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 5% 1818 г
Натрий, Na 771.49 мг 1300 мг 59.3% 53.7% 169 г
Сера, S 41.81 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2392 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 9.9% 921 г
Хлор, Cl 16.27 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 5% 1813 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7212 г
Кобальт, Co 1.196 мкг 10 мкг 12% 10.9% 836 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.6% 15267 г
Медь, Cu 12.1 мкг 1000 мкг 1.2% 1.1% 8264 г
Молибден, Mo 0.583 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12007 г
Никель, Ni 0.135 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 3.304 мкг 55 мкг 6% 5.4% 1665 г
Фтор, F 6.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59435 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10417 г
Цинк, Zn 0.1459 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 46.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.087 г min 16.8 г 6.5% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.75 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.3 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином D - 40,6 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги