Рецепт "ложный" салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты "ложный" салат

Морковь отварная по 2-40 192 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 215 г
Сыр плавленый, российский 88 г
Картофель 450 г
Лук репчатый 35 г
майонез легкий 82 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав ""ложный" салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 кКал 1684 кКал 7% 6% 1437 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.2% 1188 г
Жиры 6.5 г 60 г 10.8% 9.2% 923 г
Углеводы 8.9 г 211 г 4.2% 3.6% 2371 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 68.6 г 2400 г 2.9% 2.5% 3499 г
Зола 3.3447 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.8 мкг 900 мкг 42.3% 36.1% 236 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.187 мг 5 мг 43.7% 37.3% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 6.871 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5822 г
Витамин В12, кобаламин 1.235 мкг 3 мкг 41.2% 35.2% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 9.7 мг 90 мг 10.8% 9.2% 928 г
Витамин D, кальциферол 6.135 мкг 10 мкг 61.4% 52.4% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3979 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин РР, НЭ 2.3455 мг 20 мг 11.7% 10% 853 г
Ниацин 1.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.39 мг 2500 мг 13.4% 11.4% 748 г
Кальций, Ca 84.34 мг 1000 мг 8.4% 7.2% 1186 г
Магний, Mg 27.19 мг 400 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Натрий, Na 1064.08 мг 1300 мг 81.9% 69.9% 122 г
Сера, S 67.1 мг 1000 мг 6.7% 5.7% 1490 г
Фосфор, Ph 148.4 мг 800 мг 18.6% 15.9% 539 г
Хлор, Cl 25.4 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.6 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 63.14 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 3.8% 2236 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 19.5% 438 г
Литий, Li 32.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 3.4% 2513 г
Медь, Cu 67.26 мкг 1000 мкг 6.7% 5.7% 1487 г
Молибден, Mo 3.39 мкг 70 мкг 4.8% 4.1% 2065 г
Никель, Ni 2.218 мкг ~
Рубидий, Rb 227.6 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 43307 г
Фтор, F 13.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29133 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 7.3% 1163 г
Цинк, Zn 0.4291 мг 12 мг 3.6% 3.1% 2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2971 г ~
Сахароза 0.4685 г ~
Фруктоза 0.0819 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9463 г ~
Аргинин* 0.0916 г ~
Валин 0.1524 г ~
Гистидин* 0.1068 г ~
Изолейцин 0.1065 г ~
Лейцин 0.2067 г ~
Лизин 0.1512 г ~
Метионин 0.0528 г ~
Метионин + Цистеин 0.0218 г ~
Треонин 0.1112 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.1117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0828 г ~
Заменимые аминокислоты 1.6243 г ~
Аланин 0.0803 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2325 г ~
Глицин 0.0686 г ~
Глутаминовая кислота 0.4087 г ~
Пролин 0.2156 г ~
Серин 0.2789 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.0243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0157 г ~
10:0 Каприновая 0.0547 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.1807 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5074 г ~
17:0 Маргариновая 0.0157 г ~
18:0 Стеариновая 0.2409 г ~
20:0 Арахиновая 0.0232 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0703 г от 18.8 до 48.8 г 0.4% 0.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0315 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0494 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0347 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.0886 г ~
18:3 Линоленовая 0.0347 г ~

Энергетическая ценность "ложный" салат составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА "ЛОЖНЫЙ" САЛАТ

"ложный" салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином D - 61,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен "ложный" салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить "ложный" салат, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "ложный" салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ